Кузнецов, Игорь. Мука - всему голова! [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2011. - N 1. - С. 90-93
Рубрики: Пищевые производства Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): мука -- пшеничная мука -- ржаная мука -- хранение муки -- мучные изделия -- кулинарные рецепты Аннотация: О видах муки, чем одна мука отличается от другой, какая мука подходит для выпечки тех или иных изделий. |