Усенко, Н. И. (кандидат экономических наук). Против "мусорной еды" [Текст] : метаморфозы пищевой индустрии и продовольственная безопасность / Н. И. Усенко, В. М. Позняковский // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2012. - № 8. - С. 175-189. - Библиогр. в примеч. . - ISSN 0131-7652
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. нач.; 20 в. конец Экономика легкой и пищевой промышленности Экономика России Здравоохранение. Медицинские науки Социальная гигиена и организация здравоохранения в целом в России и СССР Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- инновационные процессы -- продовольственная безопасность -- еда -- продовольственная политика -- государственная политика -- пищевые добавки -- пищевая индустрия -- здоровое питание -- продовольственные товары -- пища -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- налогообложение -- синтетическая пища -- качество жизни -- инновации Аннотация: В статье анализируются двойственная природа инноваций и возможности обеспечения экономической эффективности компаний-производителей на продовольственном рынке, зарубежный опыт регулирования производства и реализации продовольственных товаров в соответствии с принципами здорового питания. Авторами статьи предложены подходы по серьезной коррекции государственной продовольственной политики России для обеспечения продовольственной безопасности страны и здоровья населения. Доп.точки доступа: Позняковский, В. М. (доктор биологических наук) |