Паевский, Алексей. Сахарин и аспартам [Текст] / А. Паевский // Химия и жизнь - XXI век. - 2015. - № 6. - С. 53 : ил.
Рубрики: Химия История химии Кл.слова (ненормированные): аспартам -- заменители сахара -- краун-эфиры -- метанол -- немецкие химики -- пищевые добавки -- подсластители -- сахар -- сахарин -- ученые-химики Аннотация: История открытия краун-эфиров и синтетического заменителя сахара - сахарина и аспартама. Доп.точки доступа: Фальберг, Константин (немецкий химик) \к.\; Шлаттер, Джеймс \д.\; Педерсен, Чарльз (лауреат Нобелевский премии) \ч.\; Крам, Дональд (лауреат Нобелевский премии) \д.\ |