Суматохин, С. В. (доктор педагогических наук; профессор). Уникальные дары природы - продукты пчеловодства [Текст] / С. В. Суматохин // Биология в школе. - 2017. - № 3. - С. 4-16. - Библиогр.: с. 16 (6 назв.)
Рубрики: Сельское хозяйство Пчеловодство Кл.слова (ненормированные): меды -- переработка нектаров -- консистенции -- кристаллизация -- окраска -- ароматы -- химические составы -- ферменты -- хранение -- классификации цветочных медов -- падевые меды -- способы получения -- пчелиный воск -- обножка -- перга -- прополис -- маточное молочко -- пчелиные яды Аннотация: Приведен обзор продуктов пчеловодства. Раскрыты особенности переработки нектара, охарактеризованы физические и химические свойства меда, приведены классификации цветочных медов по ботаническому происхождению и способам получения. Описаны состав и практическое значение воска, перги, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда. |