Зайцева, Екатерина (кандидат философских наук). Повар трех императоров [Текст] : чем петербургский ресторан Жан-Пьера Кюба покорил российских гурманов / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2021. - № 8. - С. 90-93 : 11 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- рестораны французской кухни -- высший свет -- меню обеда -- именитые клиенты -- кулинарные рецепты -- перепелиные яйца в золе с соусом из шампанского -- рийет из рябчика -- тюрбо с овощами Аннотация: Об истории самого известного петербургского ресторана французской кухни "Кюба". Доп.точки доступа: Кюба, Жан-Пьер (шеф-повар ; 1844-1922) \ж.-П.\; Кафе де ПариКюба, ресторан |