Зайцева, Екатерина. "Прага": От расстегаев из осетрины до соленого огурца [Текст] : страницы истории культового московского ресторана, открывшегося 150 лет назад / Екатерина Зайцева // Родина. - 2022. - № 3. - С. 90-93 : 10 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания История--Российская империя, 19 в. Россия в XVIII в. - 1917 г. Кл.слова (ненормированные): рестораны -- гости ресторана -- творческая интеллигенция -- фирменные блюда -- ресторанная посуда -- комплексные блюда -- кондитерский цех -- торты -- кулинарные рецепты -- торт Прага -- торт Птичье молоко Аннотация: Об истории ресторана "Прага" в Москве. Доп.точки доступа: Тарарыкин, Петр Семенович (купец) \п. С.\; Гуральник, Владимир Михайлович (кулинар) \в. М.\; Прага, ресторан |