Кожина, О. А. (канд. пед. наук). Определение качества пищевых продуктов на уроках кулинарии [Текст] / О. А. Кожина, Е. Н. Филимонова // Школа и производство. - 2008. - N 4. - С. 15-17 : 3 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 17 (3 назв. ) . - ISSN 0037-4024
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия--Санкт-Петербург Общеобразовательная школа Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- технологии -- качество пищевых продуктов -- кулинария -- лаборатории -- нитраты Аннотация: Методика проведения лабораторно-практических работ с использованием портативной санитарно-пищевой экспресс-лаборатории (СПЭЛ-У). Доп.точки доступа: Филимонова, Е. Н. (учитель технологии) |