Комаров, С. Оболочка для жира [Текст] / С. Комаров, Е. Сутоцкая // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 3. - С. 19 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): жир -- жирная пища -- пищевые волокна -- сурфактанты -- антиоксиданты Аннотация: Химики придумали, как сделать вкусное безвредным для толстяков. Доп.точки доступа: Сутоцкая, Е. |