Бадмаев, А. А. Будничное питание бурят в конце XIX - начале XX века [Текст] / А. А. Бадмаев // Археология, этнография и антропология Евразии. - 2009. - N 1 (37). - С. 101-109 : рис. - Библиогр.: с. 109 . - ISSN 1563-0102
Рубрики: Этнология Историческая этнология--Бурятия Кл.слова (ненормированные): культура жизнеобеспечения -- традиционная система питания -- этнография бурят -- система питания бурят -- пищевые традиции -- национальная кухня бурят -- предбайкальские буряты -- присаянские буряты -- молочная пища -- мясная пища -- растительная пища Аннотация: В статье проводится регионально-зональное исследование будничного питания предбайкальских, присаянских, селенгинских и агинских бурят на рубеже XIX - XX вв., выделяется специфика их рациона. |