Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Разомасова Е. А. (кандидат экономических наук) Заглавие : Сфера услуг и ценовой паралогизм с чашкой кофе Серия: Рынок потребительских услуг Место публикации : ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2011. - N 2. - С.152-160. - ISSN 0131-7652. - ISSN 0131-7652 Примечания : Библиогр. в сносках УДК : 338:642.0 ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика --Россия, 21 в. 1-я пол. Экономика общественного питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): потребители--сфера услуг--конкуренция--предпринимательские риски--предприятия общественного питания Аннотация: По результатам исследования более 500 респондентов автор делает вывод о том, что в сфере услуг общественного питания цены на продукты, не требующие сложной технологии изготовления, непомерно высоки. Причина - отсутствие реальной конкуренции, а также высокие риски предпринимателей.