Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Беспалов П. И., Дорофеев М. В. Заглавие : Как определить подлинность оливкового масла Серия: Химический эксперимент Место публикации : Химия в школе. - 2011. - № 9. - С.53-59: 3 табл. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632 Примечания : Библиогр.: с. 59 (8 назв. ) УДК : 372.8 ББК : 74.26 Предметные рубрики: Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подлинность масла--элаидиновая проба--определение иодного числа--лабораторные работы--межпредметные связи--общеобразовательная школа--преподавание химии--обучение химии--химические эксперименты--химические опыты--оливковое масло--методы идентификации--иодное число--цветные реакции Аннотация: Наиболее приемлемые методы идентификации масла в условиях школьного кабинета химии. Доп.точки доступа: Дорофеев, М. В.