Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сохань, Ирина Владимировна (доцент) Заглавие : "Книга о вкусной и здоровой пище": гастрономические образы сталинской эпохи Серия: О временах, о нравах Место публикации : Человек. - 2012. - № 6. - С.139-153: ил. - ISSN 0236-2007. - ISSN 0236-2007 Примечания : Библиогр. в примеч. УДК : 008.001 ББК : 71.4 + 71.4 Предметные рубрики: Культурология Прикладная культурология --Россия, 20 в. 20-е гг.; 20 в. 30-е гг. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гастрономическая культура--здоровая пища--кулинарные книги--культура еды--культура питания--советская гастрономическая культура--тоталитаризм Аннотация: Анализируется "Книга о вкусной и здоровой пище" как уникальный образец тоталитарной гастрономической мифологии. Это единственная кулинарная книга, где образцы гастрономической культуры соединены с идеологическими принципами. Рассматривается структура "Книги о вкусной и здоровой пище", ее основные дискурсы и риторики, ее ключевая роль в формировании советской гастрономической культуры.