Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Волков В. Н. Заглавие : Лактоза в молочных продуктах: свойства, применение и методы определения Серия: Внеурочная деятельность Место публикации : Химия в школе. - 2018. - № 8. - С.58-63: табл. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632 Примечания : Библиогр.: с. 63 (6 назв.) УДК : 372.8 + 547 ББК : 74.26 + 24.23 Предметные рубрики: Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Химия Органические соединения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уроки химии--химические опыты--лактоза--молочный сахар--молочные продукты--молоко--определение лактозы--10 класс--углеводы--кефир--свойства лактозы--применение лактозы--методы определения Аннотация: Описаны строение, свойства и применение лактозы и ее производных, а также определение лактозы в молочных продуктах методами объемного анализа.