Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зайцева, Екатерина Заглавие : Студбилет на обед : семинар по теории и практике студенческого общепита по случаю начала учебного года Серия: Кухня Родины Место публикации : Родина. - 2019. - № 9. - С.87-89: 5 фото. - ISSN 0235-7089. - ISSN 0235-7089 УДК : 642.5 ББК : 65.431:36.996 Предметные рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): студенческие обеды--кухмистерские--автоматы-закусочные--студенческие столовые--студенческое меню--перловый суп--бифштекс по-гамбургски--ватрушка с джемом--история кулинарии Аннотация: Об истории студенческих столовых в России.