Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 947/К 68 Автор(ы) : Короткова М., Заглавие : Вкус Просвещения, или Как французская кухня прижилась в России / М. Короткова Серия: Ab ovo Разночтения заглавия :Вар. загл.: Как французская кухня прижилась в России Место публикации : История и обществознание для школьников. - 2007. - N 2. - С. С. 52-60 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 947 + 641 ББК : 63.3(2) + 36.99 Предметные рубрики: История Пищевые производства История России --Россия, 18 в. Общественное питание. Кулинария --Россия --Франция, 18 в. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обеды--мода--русская кухня--рыбные блюда--сервировка стола--салаты--соусы--русские традиции--французская кухня--десерты--винегрет--блюда из птиц Аннотация: О кулинарных новшествах, которые появились в России 18 века.