Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Комаров С. М. Заглавие : Льняной кекс Серия: В зарубежных лабораториях Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 10. - С.20. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903 УДК : 664.6 ББК : 36.83 Предметные рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тесто--лен--люпин--холестерин--фитоэстрогены Аннотация: Ученые предлагают добавлять в тесто вещества из семян льна и люпина.