Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гендин, Анатолий Заглавие : Оливки или маслины? Серия: Лаборатория вкуса Место публикации : В мире науки. - 2009. - N 5. - С.90-93: 5 фот. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621 УДК : 664.8 ББК : 36.91 Предметные рубрики: Пищевые производства Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оливки--маслины--оливковые деревья--оливковые рощи--рощи оливок--растительные масла--масло--оливковое масло--консервированные оливки Аннотация: Тайны маслин и оливок. Производство и применение оливкового масла.