Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бадмаев А. А. Заглавие : Будничное питание бурят в конце XIX - начале XX века Место публикации : Археология, этнография и антропология Евразии. - 2009. - N 1 (37). - С.101-109: рис. - ISSN 1563-0102. - ISSN 1563-0102 Примечания : Библиогр.: с. 109 ГРНТИ : 03.61.91 УДК : 39 ББК : 63.51 Предметные рубрики: Этнология Историческая этнология --Бурятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культура жизнеобеспечения--традиционная система питания--этнография бурят--система питания бурят--пищевые традиции--национальная кухня бурят--предбайкальские буряты--присаянские буряты--молочная пища--мясная пища--растительная пища Аннотация: В статье проводится регионально-зональное исследование будничного питания предбайкальских, присаянских, селенгинских и агинских бурят на рубеже XIX - XX вв., выделяется специфика их рациона.