Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (10)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=дрожжи<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631/Е302
Автор(ы) : Егорова, Татьяна Алексеевна, Клунова, Светлана Михайловна, Живухина, Елена Александровна
Заглавие : Основы биотехнологии : Учеб. пособие для вузов по спец. "Биология"
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :208 с.: ил., табл.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 205-206
ISBN, Цена 5-7695-1022-6: 86.50 р.
Предметные рубрики: Биотехнология-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--биотехнологические процессы--кормовой белок--производство кормового белка--микроскопические грибы--бактерии--дрожжи--водоросли--окружающая среда--экологическая биотехнология--этанол--производство этанола--сточные воды--очистка сточных вод--фотопроизводство водорода--метаболиты--производство метаболитов--производство аминокислот--производство витаминов--производство органических кислот--аминокислоты--витамины--органические кислоты--получение антибиотиков--антибиотики--стероиды--получение стероидов--ферменты--биоиндустрия ферментов--применение ферментов--энзимология--инженерная энзимология--генная инженерия--клеточная инженерия--клетки--ткани
Аннотация: В книге изложены и обобщены традиционные и новейшие технологии, основанные на достижениях биохимии, молекулярной и клеточной биологии, рассмотрены социально-экономические проблемы и перспективы развития биотехнологии в третьем тысячелетии. Для студентов высших педагогических учебных заведений, обучающихся по специальности "Биология".
Экземпляры : всего 25: ЧЗ(1), АБ(24)
Свободны : ЧЗ(1), АБ(23)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9/М353
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна, Королькова, Эльвира Павловна
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :271, [1] с., [8] л. цв. ил.: ил.
Серия: Профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1487-6: 120.00 р.
Предметные рубрики: Организация и техника торговли-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): начальное профессиональное образование--среднее профессиональное образование--2702--специальность технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий--товароведение пищевых продуктов--пищевые продукты--пища--еда--общественное питание--питание--минеральные вещества--углеводы--жиры--белки--витамины--химический состав пищевых продуктов--качество пищевых продуктов--хранение пищевых продуктов--овощи--плоды--грибы--продукты переработки--рыба--рыбные продукты--нерыбные пищевые продукты моря--мясо--мясные продукты--молоко--молочные продукты--яйца--яйцепродукты--пищевые жиры--растительные масла--масло коровье--маргарин--кулинарные жиры--зерно--продукты переработки зерна--крахмал--сахар--кондитерские изделия--вкусовые продукты--чай--кофе--кофейные напитки--пряности--приправы--поваренная соль--пищевые кислоты--алкогольные напитки--хлебный квас--напитки из хлебного сырья--хлебопекарные дрожжи--химические разрыхлители--желирующие вещества--пищевые красители--пищевая промышленность--федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Может быть использован для практических работников системы общественного питания.
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), АБ(2)
Свободны : ЧЗ(1), АБ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57(075)/К703
Автор(ы) : Корчагина, Вера Александровна
Заглавие : Биология : Растения, бактерии, грибы, лишайники : Учеб. для 6-7-х кл. основной шк.
Выходные данные : Санкт-Петербург: СпецЛит, 2000
Колич.характеристики :270 с.: ил.
Примечания : На пер. авт. не указан.
ISBN, Цена 5-263-00149-5: 65.00 р.
Предметные рубрики: Растения-- Изучение в школе
Бактерии-- Изучение в школе
Биология-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рекомендовано комитетом по образованию санкт-петербурга--школьные учебники--учебники школьные--учебники по биологии--6 класс--7 класс--6-7 классы--биология в школе--методика преподавания биологии в школе--преподавание биологии в школе--методика биологии в школе--изучение биологии в школе--обучение биологии в школе--уроки биологии--лабораторные практикумы по биологии--биологические практикумы--школьные биологические практикумы--цветковые растения--растительные организмы--растительные клетки--цитоплазма--деление клетки--корень--корневые системы--стержневые корневые системы--мочковатые стержневые системы--побег--почки--листья--корневище--клубень--луковица--размножение цветковых растений--вегетативное размножение растений--цветок--плод--соцветия--перекрестное опыление--самоопыление--искусственное опыление--опыление--оплодотворение у цветковых растений--семя--двудольные растения--однодольные растения--растительные сообщества--охрана растений--покрытосеменные растения--семейство крестоцветных--крестоцветные--семейство розоцветных--розоцветные--семейство бобовых--бобовые--семейство пасленовых--пасленовые--семейство сложноцветных--сложноцветные--семейство лилейных--лилейные--семейство злаков--злаки--сельскохозяйственные растения--культурные растения--масличные сельскохозяйственные растения--плодово-ягодные культуры--водоросли--мох--торф--папоротники--хвощи--плауны--древние папоротникообразные--каменный уголь--голосеменные растения--развитие раститльного мира--бактерии--болезнетворные бактерии--грибы--шляпочные грибы--плесневые грибы--дрожжи--грибы-паразиты--лишайники
Аннотация: Текст печатается по 23-му изданию (М.: Просвещение, 1992) с небольшими изменениями и дополнениями. Иллюстративный ряд к данному изданию подготовлен издательством "СпецЛит".
Экземпляры : всего 1: АБ(2)
Свободны : АБ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58(075)/Б634
Автор(ы) : Серебрякова, Татьяна Ивановна, Еленевский, Андрей Георгиевич, Гуленкова, Мария Андреевна
Заглавие : Биология : Растения, бактерии, грибы, лишайники : Учеб. для 6-7-х кл. общеобразоват. учреждений . -6-е изд.
Выходные данные : Москва: Просвещение, 2000
Колич.характеристики :223, [1] с.: ил.
Примечания : Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN, Цена 5-09-009984-7: 60.00 р.
Предметные рубрики: Растения-- Изучение в школе
Бактерии-- Изучение в школе
Биология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рекомендовано мо рф--школьные учебники--учебники школьные--6 класс--7 класс--6-7 классы--биология в школе--ботаника в школе--методика преподавания биологии в школе--методика преподавания ботаники в школе--преподавание биологии в школе--преподавание ботаники в школе--методика биологии в школе--методика ботаники в школе--изучение биологии в школе--изучение ботаники в школе--обучение биологии в школе--обучение ботанике в школе--уроки биологии--уроки ботаники--живая природа--растительный мир--растения--дикорастущие растения--культурные растения--охрана растительного мира--заповедники--ботанические сады--высшие растения--низшие растения--цветковые растения--вегетативные органы цветковых растений--репродуктивные органы цветковых растений--клеточное строение растений--растительная клетка--растительные ткани--образовательные ткани--семя--корень--корневые системы--побег--почка--лист--фотосинтез--стебель--размножение растений--вегетативное размножение растений--естественное вегетативное размножение растений--искусственное вегетативное размножение растений--цветок--плод--опыление растений--самоопыление--искусственное опыление--оплодотворение у цветковых растений--зеленые водоросли--одноклеточные зеленые водоросли--многоклеточные зеленые водоросли--мохообразные--мхи--зеленые мхи--торфяные мхи--папоротникообразные--папоротники--хвощи--плауны--голосеменные--бактерии--болезнетворные бактерии--грибы--шляпочные грибы--плесневые грибы--дрожжи--грибы-паразиты--лишайники--растительные сообщества
Экземпляры : всего 4: АБ(2)
Свободны : АБ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/М282
Автор(ы) : Мармузова, Людмила Викторовна
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учеб. пособие для начального проф. образования
Выходные данные : Москва: Академия: ИРПО, 2000
Колич.характеристики :131 [1] с.: ил.
Коллективы : Институт развития профессионального образования (М.)
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 122. – Предм. указ.: с. 123-129. - Лабораторный практикум: с. 100-122.
ISBN, Цена 5-7695-0607-5 (Академия) (в обл.): 39.00 р.
ISBN, Цена 5-8222-0094-X (ИРПО): Б.ц.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Пищевая санитария
Микробиология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--пищевые производства--предприятия пищевой промышленности--федеральный комплект учебников--анализ пищевых продуктов--микробиология пищевая--пищевая микробиология--санитария пищевая--пищевая санитария--санитарно-пищевой надзор--гигиена питания--рациональное питание--химический состав пищевых продуктов--пищевые продукты--пищевая продукция--гигиена труда в пищевой промышленности--личная гигиена в пищевой промышленности--микроорганизмы--микрофлора--морфология микроорганизмов--бактерии--дрожжи--грибы--вирусы--физиология микроорганизмов--экология микроорганизмов--экологические факторы и приспособление к ним--влияние внешней среды на микроорганизмы--абиотические факторы среды и приспособление к ним--биотические факторы среды и приспособление к ним--роль микроорганизмов в круговороте веществ--микроорганизмы в круговороте веществ--распространение микроорганизмов в природе--микроорганизмы в биосфере--микроорганизмы в окружающей среде--микроорганизмы в природе--пищевые отравления--инфекции пищевые--пищевые инфекции--дезинфекция--дезинсекция--дератизация--санитарно-гигиенические требования--контроль санитарного состояния предприятий--лабораторные работы по микробиологии--лабораторный практикум по микробиологии--практикум по микробиологии--микробиологическая лаборатория--хлебобулочные изделия--хлебопекарное производство--хлебопечение--кондитерское производство
Аннотация: Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полфабрикатов и готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использована при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/М282
Автор(ы) : Мармузова, Людмила Викторовна
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : [учеб. для нач. проф. образования : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"] . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :131 [1] с.: ил.
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 122. – Предм. указ.: с. 123-129. - Лабораторный практикум: с. 100-122.
ISBN (в обл.), Цена 5-7695-1423-X: 72.40 р.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Пищевая санитария
Микробиология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--пищевые производства--предприятия пищевой промышленности--федеральный комплект учебников--анализ пищевых продуктов--микробиология пищевая--пищевая микробиология--санитария пищевая--пищевая санитария--санитарно-пищевой надзор--гигиена питания--рациональное питание--химический состав пищевых продуктов--пищевые продукты--пищевая продукция--гигиена труда в пищевой промышленности--личная гигиена в пищевой промышленности--микроорганизмы--микрофлора--морфология микроорганизмов--бактерии--дрожжи--грибы--вирусы--физиология микроорганизмов--экология микроорганизмов--экологические факторы и приспособление к ним--влияние внешней среды на микроорганизмы--абиотические факторы среды и приспособление к ним--биотические факторы среды и приспособление к ним--роль микроорганизмов в круговороте веществ--микроорганизмы в круговороте веществ--распространение микроорганизмов в природе--микроорганизмы в биосфере--микроорганизмы в окружающей среде--микроорганизмы в природе--пищевые отравления--инфекции пищевые--пищевые инфекции--дезинфекция--дезинсекция--дератизация--санитарно-гигиенические требования--контроль санитарного состояния предприятий--лабораторные работы по микробиологии--лабораторный практикум по микробиологии--практикум по микробиологии--микробиологическая лаборатория--хлебобулочные изделия--хлебопекарное производство--хлебопечение--кондитерское производство
Аннотация: Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полфабрикатов и готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использована при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости
Экземпляры :АБ(12)
Свободны : АБ(12)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)