Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (27)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=лечебное питание<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/А736
Автор(ы) : Анфимова, Нина Алексеевна, Захарова, Тамара Ивановна, Татарская, Лариса Львовна
Заглавие : Кулинария : Учеб. для сред. ПТУ . -3-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :365, [2] с.: ил.
Серия: ПТУ. Профессионально-техническое училище
Цена : 0.85 р.
Предметные рубрики: Кулинария-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): одобрено ученым советом гк ссср по образованию--учебники для пту--пту--профессионально-технические училища--спту--средние профессионально-технические училища--кулинария--технология приготовления пищи--общественное питание--кулинарные изделия--приготовление отдельных блюд--механическая кулинария--блюда из растительных продуктов--консервированные овощи--овощные блюда--грибные блюда--обработка овощей и грибов--морепродукты--блюда из рыбы--рыбные блюда--рыбные продукты--обработка рыбы--блюда из мяса--мясные блюда--мясные продукты--мясопродукты--блюда из сельскохозяйственной птицы--блюда из пернатой дичи--обработка птицы и дичи--тепловая кулинарная обработка--механическая кулинарная обработка--первые блюда--вторые блюда--горячие блюда--супы--бульоны--соусы--блюда из круп--гарниры из круп--блюда из бобовых--гарниры из бобовых--блюда из макаронных изделий--гарниры из макаронных изделий--блюда из картофеля--гарниры из картофеля--блюда из яиц--блюда из яичных продуктов--блюда из молочных продуктов--холодные блюда--бутерброды--салаты--винегреты--закуски--сладкие блюда--компоты--желированные блюда--напитки--изделия из теста--мучные блюда--блюда из дрожжей--дрожжевое тесто--тесто для блинов--тесто для оладий--бездрожжевое тесто--полуфабрикаты--блюда из полуфабрикатов--концентраты--блюда из концентратов--питание--лечебное питание--лечебная кулинария--диетическая кулинария--диетические блюда--диеты
Аннотация: В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и сроках хранения готовой продукции, организации контроля ее качества. Данное издание дополнено новыми технологическими схемами и рецептурами блюд.
Экземпляры : всего 7: АБ(2)
Свободны : АБ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 5А/М353
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : [учеб. для нач. проф. образования : Учеб. пособие для сред. спец. заведений по спец. 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"]
Выходные данные : Москва: ПрофОбрИздат, 2001
Колич.характеристики :181 с.: ил., табл.
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр. : с. 179
ISBN (в пер.), Цена 5-94231-042-4: 93.85 р.
Предметные рубрики: Питание-- Гигиена
Питание-- Физиология
Пищевая санитария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 2702--специальность хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство--физиология питания--еда--пища--пищевые вещества--белки--жиры--углеводы--витамины--минеральные вещества--вода--пищеварение--усвояемость пищи--обмен веществ и энергии--питание различных групп населения--энергетическая ценность пищи--рациональное питание--питание детей и подростков--лечебное питание--микробиология--микроорганизмы--морфология микробов--физиология микробов--пищевые инфекции--пищевые отравления--глистные заболевания--пищевые инфекционные заболевания--гигиена питания--пищевая санитария--гигиена и санитария труда--предупреждение производственного травматизма--вредные привычки--инфекционные заболевания персонала предприятий общественного питания--личная гигиена--санитарные требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания--общественное питание--санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре--санитарные требования к транспортировке и хранению пищевых продуктов--санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов--санитарные требования к реализации готовой продукции и обслуживанию потребителей--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарно-эпидемиологическое законодательство--федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии" составлен в соответствии с действующими стандартами начального профессионального образования и программой для подготовки по профессиям "повар, кондитер" и "официант, бармен". В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН. Весь материал по гигиене питания и санитарии построен на данных, рекомендованных Государственной санитарно-эпидемиологической службой и продиктованных законом РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", утвержденным 19.04.91. Материал учебника излагается в доступной для учащихся форме, в четкой последовательности, с использованием в достаточном количестве рисунков, схем, таблиц. После каждого раздела и глав учебника даны контрольные вопросы для проверки знаний учебного материала.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61/С389
Автор(ы) : Синяков, Алексей Федорович
Заглавие : Медовый лечебник : Мед вместо лекарств
Выходные данные : Москва: ЭКСМО-Пресс, 2000
Колич.характеристики :413, [2] с.
ISBN (в пер.), Цена 5-04-004669-3: 30.00 р.
Предметные рубрики: Лечение медом
Мед
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мед--лечение медом--продукты пчеловодства--терапия--диетотерапия--лечебное питание--народная медицина--лечебники--уход за кожей лица--личная гигиена--гигиена кожи--гигиена волос--рецепты натуральной косметики--натуральная косметика--рецепты кулинарные--рецепты русской кухни--кулинарные рецепты--кулинарные блюда с медом--медовая кулинария--дар смирнова в. и.
Аннотация: Все знают о том, что мёд и другие продукты пчеловодства очень полезны, однако далеко не все умеют правильно их применять. А ведь мёд - поистине волшебный эликсир, одно из самых первых лекарств, используемых человеком. И до сих пор - как бы далеко ни шагнула медицина - продукты пчеловодства вне конкуренции. В книге известного апи- и фитотерапевта А. Ф. Синякова приводятся рекомендации по применению этих природных препаратов при наиболее распространённых заболеваниях, в том числе таких, которые плохо поддаются общепринятым методам лечения. Вы узнаете также о том, как незаменимы эти продукты для оздоровления кожи, волос; какие интересные блюда и кондитерские изделия можно из них приготовить ...
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ч7/Д738
Автор(ы) : Дрешер, Юлия Николаевна
Заглавие : Оздоровительные возможности библиотечной работы : учебное пособие
Выходные данные : Казань: Изд-во Казан. ун-та, 2001
Колич.характеристики :238 с.
Примечания : Библиогр.: с. 145-153
ISBN (в обл.), Цена 5-7464-0666-X: 150.00 р.
ББК : Ч735.113.3:61
Предметные рубрики: Пропаганда литературы по здоровому образу жизни
Формирование здорового образа жизни
Лечебное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пропаганда литературы--библиотечная работа--библиотечная деятельность--библиопсихология--здоровье--психическое здоровье человека--психоэкология--человек и среда--инженерная психология--научно-техническая революция--компьютеризация--двигательная активность--физическая активность--психология читательской деятельности--психология общения--стрессы--аутогенная тренировка--восприятие--здоровый образ жизни--работоспособность--лечебное питание--библиотерапия--тесты
Аннотация: В пособии синтезированы знания различных наук: библиотечного циклв, медицины, психологии, биологии и педагогики. Рассмотрены роль и значение оздоровительного направления в библиотечном деле. Спецкурс "Оздоровительные возможности библиотечной работы" впервые введен в процесс профессиональной подготовки библиотерапевтов. Для студентоа библиотечно-информационных факультетов вузов культуры, слушателей системы повышения квалификации библиотечных работников, библиотекарей-практиков, практических психологов.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р/Д446
Автор(ы) : Барановский, Андрей Юрьевич, Кондрашина, Элина Александровна, Назаренко, Людмила Ивановна, Пак, Светлана Феликсовна, Петров, Дмитрий Павлович, Протопопова, Ольга Борисовна, Райхельсон, Карина Леонидовна, Хорошилов, Игорь Евгеньевич, Щукина, Оксана Борисовна
Заглавие : Диетология : руководство . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2008
Колич.характеристики :1022 с.: граф., табл.
Серия: Спутник врача
Примечания : Библиогр.: с. 1005-1022. - Авт. указаны на с. 19. - В вых. дан. также: Москва ; Нижний Новгород ; Воронеж ; Новосибирск ; Ростов-на-Дону ; Екатеринбург ; Самара ; Киев ; Харьков ; Минск ; Новосибирск
ISBN (в пер.), Цена 978-5-469-01681-6: 1314.00 р.
ББК : Р123.0 + Р351
Предметные рубрики: Диетология
Диетотерапия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--диетическое питание--лечебное питание--лечебная кулинария--биологически активные добавки--пищеварение--диеты--разгрузочно-диетическая терапия--минеральные воды в диетологии--соя в диетологии--ожирение--пищевая непереносимость--белково-энергетическая недостаточность
Аннотация: Третье издание руководства переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использовании диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях. Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медвузов.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р/К852
Автор(ы) : Крымская, Ирина Георгиевна
Заглавие : Гигиена и экология человека : учебное пособие . -Изд. 4-е, стер.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2014
Колич.характеристики :341 с.: табл.; 21 см
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 333-335 (39 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-22029-0: 345.00 р.
ББК : Р12я723-1
Предметные рубрики: Гигиена
Биоэкология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена--биоэкология человека--экология человека биологическая--гигиена окружающей среды--гигиена питания--лечебное питание--питание--пищевые отравления--лечебно-профилактические учреждения--гигиена лечебно-профилактических учреждений--гигиена труда--воздействие на организм человека--воздействие факторов производственной среды на организм человека--воздействие вредных факторов--влияние окружающей среды на здоровье человека--влияние факторов внешней среды на здоровье человека--влияние факторов производственной среды на здоровье--урбоэкология--гигиена детей и подростков--личная гигиена--здоровый образ жизни (зож)--зож (здоровый образ жизни)--эколого-гигиенические факторы--экология и здоровье--здоровье и экология
Аннотация: Учебное пособие обеспечивает теоретические знания по курсу "Гигиена и экология человека" и содержит полную и современную информацию о гигиене и экологии человека, отражает закономерности влияния факторов окружающей среды на его здоровье. В нем освещены вопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды и жилищ. В учебном пособии изложены положения традиционных гигиенических дисциплин: гигиена окружающей среды, гигиена труда, питания детей и подростков, гигиена жилища, гигиена лечебно-профилактических учреждений, санитарное просвещение. Отражена взаимосвязь экологии с гигиеной и основы экологических знаний в профилактической медицине. Показано экологическое и гигиеническое значение питания человека в разные периоды жизни, изложены гигиенические требования к лечебно-профилактическим и образовательным учреждениям, а также проблемы и задачи санитарного просвещения населения и профилактики социально значимых заболеваний. Учебное пособие учит оценивать санитарно-эпидемиологическое благополучие различных групп населения и влияние производственных факторов и гигиены труда на здоровье работающих. Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям "Медико-профилактическое дело", "Лечебное дело", "Сестринское дело", "Акушерское дело" и отделение "Фармация".
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61/М197
Автор(ы) : Маловичко, Анатолий
Заглавие : Эта книга принесет вам здоровье. Питание-очищение : [книга рецептов правильного питания]
Выходные данные : Санкт-Петербург: прайм-ЕВРОЗНАК; Москва: ОЛМА-ПРЕСС, 2003
Колич.характеристики :159, [1] с. ; 20 см
Серия: Академия здоровья и удачи
Разночтения заглавия :На обл.: Избавление клеток организма от грязи, несущей болезнь и дряхлость
ISBN (в обл.), Цена 5-94946-028-6: 24.00 р.
Предметные рубрики: Лечебное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--лечебное питание--правильное питание--неправильное питание--фитотерапия--диеты--ожирение--очищение организма--ферменты--гигиена питания--рациональное питание
Аннотация: Отрекаясь от своей Природы, мы отдаемся во власть энергоинформационного засорения. Эта книга предлагает программу очищения с помощью питания. В книге вы найдете не только принципы правильного питания, но и практические рецепты приготовления пищи, физические упражнения, диеты, рецепты трав. Книга является итогом многолетней работы Анатолия Маловичко, известного у нас и за рубежом целителя.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)