Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (53)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясо<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9/М353
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна, Королькова, Эльвира Павловна
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2003
Колич.характеристики :271, [1] с., [8] л. цв. ил.: ил.
Серия: Профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1487-6: 120.00 р.
Предметные рубрики: Организация и техника торговли-- Учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): начальное профессиональное образование--среднее профессиональное образование--2702--специальность технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий--товароведение пищевых продуктов--пищевые продукты--пища--еда--общественное питание--питание--минеральные вещества--углеводы--жиры--белки--витамины--химический состав пищевых продуктов--качество пищевых продуктов--хранение пищевых продуктов--овощи--плоды--грибы--продукты переработки--рыба--рыбные продукты--нерыбные пищевые продукты моря--мясо--мясные продукты--молоко--молочные продукты--яйца--яйцепродукты--пищевые жиры--растительные масла--масло коровье--маргарин--кулинарные жиры--зерно--продукты переработки зерна--крахмал--сахар--кондитерские изделия--вкусовые продукты--чай--кофе--кофейные напитки--пряности--приправы--поваренная соль--пищевые кислоты--алкогольные напитки--хлебный квас--напитки из хлебного сырья--хлебопекарные дрожжи--химические разрыхлители--желирующие вещества--пищевые красители--пищевая промышленность--федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Может быть использован для практических работников системы общественного питания.
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), АБ(2)
Свободны : ЧЗ(1), АБ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ш6(2)6/Д727
Автор(ы) : Драт, Александр Иванович
Заглавие : Красные огурцы : повести, рассказы
Выходные данные : Екатеринбург: Банк культурной информации, 2006
Колич.характеристики :618, [1] с., [1] портр.: ил.
Серия: Библиотека прозы Каменного пояса
ISBN (в пер.), Цена 5-7851-0600-0: 350.00 р.
ББК : Ш6(2Р=Р)6
Содержание : Двойники ; Последний шанс дулларов ; Затмение ; Все было ; "Конфетки, бараночки..." ; Ветер ; Ночью ; Батюшка приехал ; Совместимость ; Правильный Кеша Подольский ; Бешеный ; Мандат ; Бабушкина песня ; К дочке, в Москву ; Магдалина ; Пантелей, Пантелеюшка ; Вышел зайчик погулять ; Рассказы о детях ; Алешка ; Гуляет ; Сережкин дядя ; Генка ; Мальчик и мячик ; Колька и Великий экзаменатор ; Однажды зимой ; Пульс дождя ; Любовь-погибель ; Баянист Саша Невский ; Свиделись ; Выстрел ; Счастливые ; Кто может знать... ; Честное мяу, или Приключения кота Меркурия ; Возвращение Або ; Дыма без огня не бывает ; Термометр любви ; Страшное мясо ; Тарзан - друг моей жены ; В сундуке ; Красные огурцы ; Ржавая цепь ; Монолог трупа ; Как разгадаешь, так и будет ; Мгновения ; Последняя рыбка ; Золотая несушка ; Горгона ; Билет на тот свет ; Роковая монетка ; В дороге
Аннотация: В книге представлены избранные повести и рассказы росийского писателя Александра Драта. Произведения разнообразны по жанру и тематике. Многие из них публикуются впервыве.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Г174
Автор(ы) : Галькович, Роман Степанович, Сабиров, Аркадий Михайлович
Заглавие : Блюда из курицы
Выходные данные : [Пермь]: Пермское книжное изд-во, 1986
Колич.характеристики :193, [1] с.: ил.; 13 см
Примечания : Рек. список литер.: с. 192-193. - На пер. авт. не указаны
Цена : [1.00] р.
ББК : 6П8
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): куриное мясо--кулинария--мясные блюда--рецептура--блюда из курицы--рецепты блюд из курицы
Аннотация: Книга о способах обработки и приготовления блюд из кур.
Экземпляры :РедФ(1)
Свободны : РедФ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)