Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
 Найдено в других БД:Картотека статей (6)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=национальные блюда<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Н741
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович
Заглавие : Любителям кулинарного искусства
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :350, [1] с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-06-000989-0: 2.50 р.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная обработка--супы--соусы--холодные блюда--закуски--горячие закуски--национальные блюда--напитки--сладкие блюда
Аннотация: Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.
Экземпляры : всего 23: АБ(20)
Свободны : АБ(20)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/Н478
Автор(ы) : Некоркина, Юлия Львовна
Заглавие : Вкусная Италия : кулинарное путешествие русской итальянки
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2007
Колич.характеристики :207 с.: цв. ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9524-2950-5: 450.00 р.
ББК : Т521(=473.1)-425
Предметные рубрики: Кулинария --Италия
Питание-- Этнология
Итальянцы-- Пища-- Этнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): традиции италии--национальные блюда--итальянская кухня--итальянские блюда
Аннотация: Автор давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами-профессионалами высочайшего класса. Своим знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями. Изложение в форме рассказа о путешествии по Италии позволило автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера. Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Она может быть полезна и поварам-профессионалам.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)