Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=приготовление блюд<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   6П8.8
   М931

    Мушкина, Елена Романовна.
    Тайна курляндского пирога [Текст] / Е. Р. Мушкина. - Москва : Северный паломник, 2008. - 350, [1] с., [11] л. ил. : ил. - ISBN 978-5-94431-261-7 (в пер.) : 922.00 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- приготовление блюд -- первые блюда -- вторые блюда -- десерты -- салаты -- сладкие блюда -- пироги
Аннотация: Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличабтся от ленивых? Кто впервые приготовил циплят Маренго? почему каша называется гурьевской? Ответы на эти и десятки подобных вопросов читательнайдет в книге Елены Мушкиной. Основа повествования - лекции в Первой практической школе поваренного искуства, в которой училась Зинаида Ивановна Мушкина, бубушка автора, 1894 году. Сохранилось меню обедов - будничных и праздничных. Главное здесь - объяснение к рецептам: кладезь советов, информации, раскрытых секретов. Сто лет назад Первая практическая школа прекратила свое существование. Но остались ее традиции. В книге рассказывается о курсах "Моодая хозяйка", о кулинарных конкурсах, о легендарном Вильяме Похлебкине. Однако "Тайна курляндского пирога" - не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жтзнь нескольких поколений своей семьи конца 19-середины 20 веков, пишет о том, как москвичи жили, как одевались и отдыхали, как принимали гостей, что ели-пили: вино от Леве, икра от Елисеева, конфеты от Абрикосова, молоко от Чичкина, хлеб от Филиппова.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)