6П8 О-70 Орсателли, Аннабель. Десерты и выпечка без сахара! [Текст] : [12+] / А. Орсателли ; [предисл. доктора Ф. Сеннингера ; пер. с французского А. П. Меркуловой]. - Москва : АСТ, 2021. - 159, [1] с. : цв. ил. ; 25 см. - (Дело вкуса). - Алф. указ.: с. 156-159. - Пер. изд. : La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis! / Orsatelli Annabelle. - 2015. - ISBN 978-5-17-121129-5 (в пер.). - ISBN 978-2226257321 (фран.) : 892.50 р. В кн. 80 новых рецептов сладкого с низким гликемическим индексом. Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые без сахара--Рецептура Десерты--Рецептура Кл.слова (ненормированные): рецепты десертов -- десерты -- блюда для диабетиков -- сладкие блюда (рецепты) -- рецепты сладких блюд -- выпечка без сахара -- выпечка (рецепты) -- диетические рецепты -- диетическая выпечка -- диетические десерты -- рецепты десертов без сахара Аннотация: Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас! Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием! В книге вы найдёте 80 обновлённых рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как "настоящие" десерты! Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Сеннингер, Франк (доктор, врач-диетолог) \предисл.\; Меркулова, А. П. \пер.\; Annabelle, Orsatelli Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |