6П8 Н478 Некоркина, Юлия Львовна. Вкусная Италия [Текст] : кулинарное путешествие русской итальянки / Ю. Л. Некоркина. - Москва : Центрполиграф, 2007. - 207 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-9524-2950-5 (в пер.) : 450.00 р. РУБ 6П8.9(И4Ита) Рубрики: Кулинария--Италия Питание--Этнология Итальянцы--Пища--Этнология Кл.слова (ненормированные): традиции Италии -- национальные блюда -- итальянская кухня -- итальянские блюда Аннотация: Автор давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами-профессионалами высочайшего класса. Своим знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями. Изложение в форме рассказа о путешествии по Италии позволило автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера. Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Она может быть полезна и поварам-профессионалам. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Озеров, Игорь Анатольевич \худож.\; Шепс, Е. А. \худож.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |