Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Доценко, В. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Доценко В. А., Кононенко И. А.
Заглавие : Актуальные вопросы безопасного питания
Место публикации : Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - С.2-24. - ISSN 1684-6435. - ISSN 1684-6435
УДК : 664.0
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--нанотехнологии--полимерные материалы--пищевые отравления--пищевые токсикозы--пищевые токсико-инфекции--упаковочные материалы--пищевые продукты--микробиологическая безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведены классификация пищевых добавок и области их применения. Освещены вопросы использования полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов. Представлены виды упаковок, полученных из синтетических материалов. Кроме того, приведены данные о применении нанотехнологий в пищевой промышленности, в частности при изготовлении упаковочных материалов для пищевых продуктов. Рассмотрены вопросы микробиологической безопасности питания.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Доценко В. А., Кононенко И. А.
Заглавие : Проблемы безопасности питания населения
Место публикации : Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 11. - С.2-24. - ISSN 1684-6435. - ISSN 1684-6435
УДК : 613.2/.3
ББК : 51.23
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): законы питания--биологические законы питания--концепции питания--эколого-гигиеническая концепция питания--здоровое питание--компоненты пищевых продуктов--безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены биологические законы питания, описана реализация этих законов на практике. Представлена эколого-гигиеническая концепция питания, разработанная Доценко В. А. (1990 г. ), которая дает возможность разобраться в путях миграции всех веществ, в том числе чужеродных, в природе и понять каким образом вредные для организма вещества попадают в пищевые продукты. Поставлена проблема безопасности питания в нутрициологическом, химическом и радиологическом отношении. При нарушении биологического закона безопасности питания, т. е. при употреблении в пишу продуктов, содержащих опасные для организма человека вещества, возможно проявление токсического, канцерогенного, мутагенного, тератогенного и других действий этих веществ в организме.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)