Поисковый запрос: (<.>K=вкусовые рецепторы<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Минвалеев Р. С.
Заглавие : О пользе вкусного
Серия: Цикл еды
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 6. - С. 40-43
Примечания : Библиогр.: с. 43 ( 3 назв. )
ISSN: 1727-5903
УДК : 613
ББК : 51.2
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--вкус--вкусовые рецепторы--пища
Аннотация: Сколько бы ни говорили диетологи, что пищу надо оценивать прежде всего с точки зрения количества калорий, витаминов и прочих полезных ингредиентов, мы в первую очередь интересуемся ее вкусовыми достоинствами. Отчего же наши вкусовые рецепторы требуют, чтобы обед был не столько полезным, сколько вкусным? На этот вопрос пытались найти ответ ученые. Среди них особое место занимает И. П. Разенков.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Благутина В. В.
Заглавие : Анатомия вкуса
Серия: Проблемы и методы науки
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2010. - N 10. - С.34-38
УДК : 611
ББК : 28.706
Предметные рубрики: Биология
Анатомия и гистология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые клетки--вкусовые рецепторы--человеческие рецепторы--язык--физиология--биохимические реакции--гурманы
Аннотация: О вкусовых рецепторах человека.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колесников С. С.
Заглавие : Наука со вкусом
Серия: Проблемы и методы науки
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2010. - N 10. - С.38-39
УДК : 611
ББК : 28.706
Предметные рубрики: Биология
Анатомия и гистология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые клетки--вкусовые рецепторы--человеческие рецепторы--язык--физиология--механизмы вкуса--гурманы
Аннотация: О вкусовой системе человека.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров С. М.
Заглавие : Обман вкуса
Серия: В зарубежных лабораториях
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - N 5. - С.21
УДК : 615.1
ББК : 52.82
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Фармация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые рецепторы--лекарства--лекарственные препараты--яды
Аннотация: Вещество, отключающее рецепторы горечи на языке, поможет пить горькое лекарство.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белов Д. В.
Заглавие : Химия соленого, кислого и горького
Серия: Наука и промышленность
Место публикации : Химия в школе. - 2015. - № 3. - С.11-20: 2 рис., ил., схемы. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 20
УДК : 547
ББК : 24.23
Предметные рубрики: Химия
Органические соединения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органическая химия--вкусовая трансдукция--хеморецепция--вкусовые рецепторы--ионные каналы--гликозиды--кукурбитацины--алкалоиды--горькие кислоты--битрексы--соленый вкус--пищевая промышленность--горький вкус--кислый вкус--химия вкусов--соленое--кислое--горькое
Аннотация: Охарактеризованы различные группы соединений, отвечающих за возникновение ощущений соленого, кислого и горького.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный