Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=застольные традиции<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пьянкова К. В.
Заглавие : О каше-разгонихе и киселе-выгонщике
Серия: Славянская мозаика
Место публикации : Живая старина. - 2008. - N 2. - С.23-25. - ISSN 0204-3432. - ISSN 0204-3432
Примечания : Библиогр.: с. 25 (26 назв. )
УДК : 39(4/9) + 338:642.0
ББК : 63.52 + 65.431
Предметные рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Экономика
Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): материальная культура--славянские традиции--русская кухня--славянская кухня--ритуальные практики--столовый этикет--застольные традиции--обеденные ритуалы--знаковость культуры--народные традиции--семантика народной культуры--традиции питания--разгонные блюда--церемонии обеда--обрядовая семантика--язык народной культуры--символика застолья--культура питания--трапеза--славянские обряды--славянские народы--пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лясота Е.
Заглавие : Библия советских гурманов. Правила жизни в эпоху кризиса : рецензия
Серия: Наша книжная полка
Разночтения заглавия :: Правила жизни в эпоху кризиса
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 10. - С.44-45. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
Примечания : Рец. на кн.: Левинтова, А. Книга о вкусной жизни / А. Левинтов. - М.: "Издательство Ольги Морозовой", 2008 ; А. фон Шёнбург Искусство стильной бедности / А. фон Шёнбург. - М.: Текст, 2009.
УДК : 663/664 + 330
ББК : 36-9 + 65.011
Предметные рубрики: Пищевые производства
Экономика
Пищевые продукты
Общие основы экономики
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): застольные традиции--копчености--пищевые пристрастия--советские гурманы--соления--стильная бедность--шопомания--эпоха кризиса
Аннотация: Рассказывается о книгах, рассказывающих о вкусной и здоровой пище и о правилах жизни в эпоху кризиса.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Короткова М.
Заглавие : Продукты и блюда древних народов на нашем столе
Серия: Связь времен
Место публикации : История и обществознание для школьников. - 2011. - № 4. - С.30-39: 11 ил. - ISSN 2074-529Х. - ISSN 2074-529Х
Примечания : Библиогр.: с. 39 (5 назв. )
УДК : 642.5
ББК : 65.431:36.996
Предметные рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание --Ближний Восток --Древний Египет --Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия
Сервис общественного питания --Ближний Восток --Древний Египет --Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): национальные блюда--застольные традиции--блюда--кулинарные традиции--национальная кухня--продукты питания--кулинарные рецепты
Аннотация: Описаны национальные кулинарные традиции древних народов.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)