Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=кукурбитацины<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белов Д. В.
Заглавие : Химия соленого, кислого и горького
Серия: Наука и промышленность
Место публикации : Химия в школе. - 2015. - № 3. - С.11-20: 2 рис., ил., схемы. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 20
УДК : 547
ББК : 24.23
Предметные рубрики: Химия
Органические соединения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органическая химия--вкусовая трансдукция--хеморецепция--вкусовые рецепторы--ионные каналы--гликозиды--кукурбитацины--алкалоиды--горькие кислоты--битрексы--соленый вкус--пищевая промышленность--горький вкус--кислый вкус--химия вкусов--соленое--кислое--горькое
Аннотация: Охарактеризованы различные группы соединений, отвечающих за возникновение ощущений соленого, кислого и горького.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)