Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=молочнокислые продукты<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бойцов, Алексей Геннадьевич (д-р мед. наук ; проф.)
Заглавие : Йогурты
Серия: Здоровье наших детей
Место публикации : Дошкольная педагогика. - 2009. - N 2. - С.4-7: 1 табл. - ISSN 1726-0973. - ISSN 1726-0973
УДК : 616/617.7+616-053.2/.3
ББК : 57.3
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Педиатрия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бифидобактерии--йогуртовая микрофлора--молочнокислые продукты--кисломолочные продукты--термизированный продукт--производство йогуртов--модифицированный крахмал--гуаровая камедь--искусственные ароматизаторы--искусственные пищевые красители--консервированные фрукты--кармин
Аннотация: История популярного продукта связана с именем ученых. Йогурт является очень ценным пищевым продуктом, но современные технологии производства йогуртов отличаются тем, что многие его сорта включают дополнительные компоненты: загустители, искусственные ароматизаторы, искусственные пищевые красители, консервированные фрукты. Часто используется кармин (E 120). Еще одна проблема - срок хранения.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Игошева Е. В., Трапезникова Н. Н.
Заглавие : Как распознать подлинность молока и молочнокислых продуктов
Серия: Химический эксперимент
Место публикации : Химия в школе. - 2011. - N 4. - С.64-66. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 66
УДК : 372.8
ББК : 74.26
Предметные рубрики: Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подлинность молока--молоко--молочные продукты--общеобразовательная школа--преподавание химии--экспериментальная деятельность--обучение химии--химические эксперименты--молочнокислые продукты--биуретовая реакция--ксантопротеиновая реакция
Аннотация: Простые и доступные методы исследования молочных продуктов.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)