Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=нитраты натрия<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кролевец А. А.
Заглавие : Консерванты в пищевой промышленности
Серия: Наука и промышленность
Место публикации : Химия в школе. - 2007. - N 1. - С. 7-11
Примечания : Библиогр.: с. 11
ISSN: 0368-5632
УДК : 663/664 + 541
ББК : 36-9 + 24.1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Химия-- Общая химия. Теоретическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химическое консервирование--консервирование--продукты питания--пищевые добавки--консерванты--диоксид углерода--нитраты натрия--нитраты калия--нитриты калия--нитриты натрия--диоксид серы--муравьиная кислота--уксусная кислота--пропионовая кислота--сорбиновая кислота--бензойная кислота--эфиры n-оксибензойной кислоты--о-фенилфенол--дифенил--тиабендазол
Аннотация: Об истории развития химического консервирования пищевых продуктов и характеристики современных консервантов.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)