Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=традиции питания<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Воронина Т. А. (кандидат исторических наук)
Заглавие : Рацион питания сибирских крестьян в дни поста (XIX век)
Серия: Этнография
Место публикации : Археология, этнография и антропология Евразии. - 2011. - № 4 (48). - С.136-141. - ISSN 1563-0102. - ISSN 1563-0102
Примечания : Библиогр.: с. 140-141
ГРНТИ : 03.61.91
УДК : 39
ББК : 63.51
Предметные рубрики: Этнология --Сибирь --Россия, 19 в.
Историческая этнология --Сибирь --Россия, 19 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сибирские крестьяне--материальная культура--пост--питание--рацион питания--традиции питания
Аннотация: О традиционном питании русских крестьян Сибири, включавшему много- и однодневные посты, которые предполагали ограничения в повседневном пищевом рационе.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Недоступова Л. В.
Заглавие : Что ели и пили в Таловском районе Воронежской области
Серия: Русские говоры
Место публикации : Русская речь. - 2015. - № 2. - С.99-103. - ISSN 0131-6117. - ISSN 0131-6117
Примечания : Библиогр.: с. 103
УДК : 811.161.1
ББК : 81.2Рус
Предметные рубрики: Языкознание
Русский язык --Россия --Воронежская область --Таловский район; Высокое
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--традиции питания--лексика--этимология--русские говоры--названия--названия еды--говоры--названия напитков
Аннотация: Представлены названия кушаний и напитков, используемых в поселке Высоком Таловского района Воронежской области.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пьянкова К. В.
Заглавие : О каше-разгонихе и киселе-выгонщике
Серия: Славянская мозаика
Место публикации : Живая старина. - 2008. - N 2. - С.23-25. - ISSN 0204-3432. - ISSN 0204-3432
Примечания : Библиогр.: с. 25 (26 назв. )
УДК : 39(4/9) + 338:642.0
ББК : 63.52 + 65.431
Предметные рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Экономика
Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): материальная культура--славянские традиции--русская кухня--славянская кухня--ритуальные практики--столовый этикет--застольные традиции--обеденные ритуалы--знаковость культуры--народные традиции--семантика народной культуры--традиции питания--разгонные блюда--церемонии обеда--обрядовая семантика--язык народной культуры--символика застолья--культура питания--трапеза--славянские обряды--славянские народы--пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)