Поисковый запрос: (<.>S=Бродильные производства<.>) |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хорошилова, Ольга (кандидат искусствоведения)
Заглавие : Мюрат - Багратион: дуэль у виноградной лозы
: потомки непримиримых противников Отечественной войны 1812 года "скрестили шпаги" на рынке русских вин
Серия: Сюжеты Родины
Место публикации : Родина. - 2021. - № 11. - С.84-89: 14 фото. - ISSN 0235-7089. - ISSN 0235-7089
Примечания : Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 89
УДК : 94(47+57)"1917/1991" + 663.1
ББК : 63.3(2)5 + 36.87
Предметные рубрики: История --Российская империя, 19 в. 2-я половина
История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.)
Пищевые производства --Российская империя, 19 в. 2-я половина
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--история виноделия--кавказские вина--виноторговля--традиции виноделия--ожалеши--сорта винограда
Аннотация: О принце Мюрате и князе Иване Багратион-Мухранском, которые сражались за первое место на рынке русских вин.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Медведев Ю. Н. (профессор)
Заглавие : Тайны новогоднего напитка
Серия: Внеурочная деятельность
Место публикации : Химия в школе. - 2017. - № 10. - С.35-42: ил., портр., 3 табл. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 42. - Подстроч. примеч.
УДК : 663.1 + 372.8
ББК : 36.87 + 74.26
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шампанское--шампанские вина--история шампанских вин--химический состав шампанского--состав шампанского--производство шампанского--создатели шампанского--вина--органические вещества в вине--контекстные задачи--игристые вина--виноделы--российское шампанское--советское шампанское--интересные факты--вкусовые вещества--ароматические вещества--изоэлектрические точки белков--процессы шампанизации--цимлянские вина--химические олимпиады--задания--русские предприниматели--французские монахи--французские предприниматели
Аннотация: О шампанских винах, их истории и особенностях химического состава.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мининков С.
Заглавие : Сидр сбрендил
Серия: Ваш сад
.
Заготовь, сохрани
Место публикации : Приусадебное хозяйство. - 2015. - № 7. - С.25-28: ил. - ISSN 0207-2173. - ISSN 0207-2173
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--граппа--кальвадос--сидр яблочный--сливовица--чача--яблочный сидр
Аннотация: Крепкие алкогольные напитки из фруктов.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Болдырев И. А.
Заглавие : Принести людям цвет
Серия: Технологии
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 1. - С.12-15
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые красители--анилин--винное производство--пищевая промышленность--флуоресценция
Аннотация: О пищевых красителях.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ручкина Н.
Заглавие : Квас
Серия: Что мы едим
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 8. - С.54-55
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--квас--хлебный квас--сухарный квас
Аннотация: О приготовлении и пользе кваса.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Борунова Е. Б., Перевозчикова Н. В.
Заглавие : "Золотое, как небо, Аи"
Серия: Внеклассная работа
Место публикации : Химия в школе. - 2012. - № 10. - С.68-76. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 76. - Подстроч. примеч.
УДК : 663.1 + 372.8
ББК : 36.87 + 74.26
Предметные рубрики: Бродильные производства
Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): внеклассная работа--общеобразовательная школа--проектная деятельность--преподавание химии--обучение химии--учебные проекты--шампанское--игристые вина
Аннотация: Информационные материалы о шампанском и описание методики организации учебно-исследовательского проекта "Исследование отечественных сортов шампанских вин".
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Анофлес С.
Заглавие : Физика и химия "Кровавой Мэри"
Серия: Короткие заметки
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - N 8. - С.62
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--алкогольные коктейли--томатный сок--водка--напитки
Аннотация: Анализируется технология приготовления коктейлей.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Демина М.
Заглавие : Кто пьет звезды
Серия: Напитки нашего мира
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - № 12. - С.64-65
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--игристые вина--шампанское--виноградные вина
Аннотация: Статья посвящена истории шампанского.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов, Денис
Заглавие : "Сие есть Кровь Моя Нового Завета... "
Место публикации : Смена. - 2010. - N 4. - С.66-67: ил.
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--история виноделия--развитие виноделия
Аннотация: История виноделия.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов, Денис
Заглавие : Вино 2009 оценки и прогнозы
Серия: Хобби
Место публикации : Смена. - 2010. - N 2. - С.58-59: фот.
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--виноделие--французские вина--испанские вина--португальские вина--греческие вина--оценка вин
Аннотация: Экспертные оценки вин.
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов, Денис
Заглавие : Янтарное сокровище Гаскони
Серия: Хобби
Место публикации : Смена. - 2010. - N 1. - С.54-55: ил.
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арманьяк--напитки--спиртные напитки--винный спирт--история арманьяка
Аннотация: История арманьяка - напитка из винного спирта.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов, Игорь
Заглавие : "Его волшебная струя рождала глупостей немало... "
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2010. - N 12. - С.87-90
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--виноделие--шампанское--игристые вина--российское шампанское--технология виноделия
Аннотация: История появления, технология изготовления и виды шампанского.
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Берзин, Владимир Александрович
Заглавие : Культура винопития - часть европейской культуры, или нонсенс, придуманный лоббистами производителей алкоголя?
Серия: Современные научные исследования
Разночтения заглавия :: Нонсенс, придуманный лоббистами производителей алкоголя?
Место публикации : Юрист ВУЗа. - 2010. - N 4. - С.58-62. - ISSN 2073-9702. - ISSN 2073-9702
Примечания : Библиогр.: с. 61-62 (17 назв. )
УДК : 663.21:34
ББК : 36.87:67
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культура винопития--виноделие--правовое регулирование производства--оборота и потребления винодельческой продукции
Аннотация: Исследуются понятие " культура винопития". Рассматривается вино как элемент цивилизации, а формирование культуры винопития как важнейшее средство борьбы с пьянством и алкоголизмом, а также останавливается на специфике правового регулирования, касающегося обозначенных вопросов.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гендин, Анатолий
Заглавие : Граппа - не водка. Но тоже крепкий напиток
Серия: Лаборатория вкуса
Разночтения заглавия :: Но тоже крепкий напиток
Место публикации : В мире науки. - 2009. - N 1. - С.90-93: 5 фот. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства --Италия
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--напитки--итальянские напитки--виноградные напитки--граппа--самогон
Аннотация: О граппе - итальянском алкогольном напитке, который готовят из отходов винодельческого производства.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов, Денис
Заглавие : Божоле: праздник молодого вина
Серия: Хобби
Разночтения заглавия :: Праздник молодого вина
Место публикации : Смена. - 2009. - N 11. - С.66-67: ил.
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--французские вина--винодельческие регионы--история вин
Аннотация: Об истории вина Божоле нуво.
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коваль С. В.
Заглавие : Жидкий хлеб
Серия: Что мы пьем?
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 6. - С.42-45. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртные напитки--брага--квас--пиво--вино--кумыс
Аннотация: Рассказывается о производстве спиртных напитков после процесса брожения.
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36/Д 91
Заглавие : Дышите глубже
Серия: Вещь
Место публикации : Квартирный ответ на квартирный вопрос. - 2009. - N 2. - С.32-33: фот. цв.
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--алкогольные напитки--вина--насыщение кислородом--декантирование--аэрация--сосуды для вина--декантеры
Аннотация: Многообразие декантеров - специальных сосудов для вина, правила их использования.
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Ставим на красное
Место публикации : Квартирный ответ на квартирный вопрос. - 2009. - N 2. - С.34-41: фот. цв.
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--хранение вин--винотеки--коллекция вин--вина--условия хранения--бокалы для вина
Аннотация: Организация винотеки в квартире.
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бернар Хайн (коньячный мастер)
Заглавие : Квинтэссенция
: Бернар Хайн - о семейных традициях и правилах хорошего коньяка
Серия: Общество
.
Смена вкусов
Место публикации : Смена. - 2009. - N 1. - С.44-46: фот.
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коньяк--редкие коньяки--производство коньяка--искусство производства коньяка--культура пития коньяка--коньячные дома--коньячные мастера
Аннотация: Производство, секрет хорошего коньяка и культура его пития.
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Усачева, Валерия
Заглавие : Пиво. Пить или не пить?
Серия: Здоровье
Разночтения заглавия :: Пить или не пить?
Место публикации : Спортивная жизнь России. - 2009. - N 8. - С.22-23. - ISSN 0131-9612. - ISSN 0131-9612
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--алкогольные напитки--целебные свойства пива
Аннотация: О полезных свойствах пива.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный