Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 68
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664/М 15
Автор(ы) : Макарова А. Ю. (учитель технологии),
Заглавие : Готовим быстро и красиво
/ А. Ю. Макарова
Серия: Технология
Место публикации : Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. С. 32. - ISSN 0037-4024. - ISSN 0037-4024
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологии--конкурсы--блюда--рецепты (кулинария)
Аннотация: Рецепты приготовления блюд, которые можно использовать на школьных конкурсах по кулинарии.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 613.2/.3/Ц 27
Автор(ы) : Цветковская Е.,
Заглавие : Раскинулись меды широко
/ Е. Цветковская
Серия: Здоровье
Место публикации : Спортивная жизнь России. - 2008. - N 11. - С. С. 25-26. - ISSN 0131-9612. - ISSN 0131-9612
УДК : 613.2/.3 + 663/664
ББК : 53.51 + 36-9
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Лечебное питание и диетотерапия
Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мед--сотовый мед--зрелый мед--применение меда--лечебные свойства меда--рецепты блюд из меда
Аннотация: Советы по выбору качественного меда. Питательные вещества и лечебные свойства меда. Рецепты блюд, которые содержат в своем составе мед.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664/Н 56
Автор(ы) : Нестле, Мэрион,
Заглавие : Просто еда
: как не утонуть в море противоречивых советов?/ М. Нестле
Серия: Питание
Место публикации : В мире науки. - 2007. - N 12. - С. С. 20-29. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства --Америка, 1970 г.
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диетическое питание--питание--лечебное питание--диеты--диетологические принципы--балластная пища--пища--здоровая пища--оптимальный рацион питания--рацион питания--натуральные пищевые продукты--ожирение--напитки--подслащенные напитки--рыбные продукты--мясо--молочные продукты
Аннотация: Ученые пока затрудняются делать окончательные выводы об оптимальном рационе питания, поскольку исследования, касающиеся отдельных компонентов пищи, не позволяют понять, что происходит в организме, когда продукты питания смешиваюся друг с другом.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664/Ш 68
Автор(ы) : Шлеленко, Лариса Андреевна (кандидат технических наук),
Заглавие : О хлебе насущном
: [о достоинствах российского хлеба]/ Л. А. Шлеленко
Серия: Здоровое питание
Место публикации : В мире науки. - 2007. - N 12. - С. С. 30-33. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621
УДК : 663/664
ББК : 36.8
Предметные рубрики: Пищевые производства --Россия, 2006 г.
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание--хлеб--традиционные продукты питания--продукты питания--основные продукты питания--лечебный хлеб--виды хлеба--хлебобулочные изделия--пищевые добавки--добавки--пшеничная клейковина--клейковина
Аннотация: В честь хлеба слагали гимны, песни, устраивали праздники, приуроченные к окончанию сбора урожая. Хлебом встречали жениха и невесту, приветствовали новорожденного, дорогих гостей. Во всех этих народных обрядах заключены человеческая мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое передавалось от поколения к поколению и прививалось ребенку буквально с первых дней жизни.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663/664/Ф 68
Автор(ы) : Фишетти, Марк,
Заглавие : Незримая угроза
: [безопасность продуктов питания]/ М. Фишетти
Серия: Безопасность
Место публикации : В мире науки. - 2007. - N 12. - С. С. 72-77. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства, 2002-2004 гг.
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--безопасность продуктов питания--защита продуктов питания--биотерроризм--микрофлюидные детекторы--датчики--активная упаковка товара--упаковка товаров--радиочастотные метки--метки--съедобные маркеры--маркеры
Аннотация: Новые технологии, в том числе микрофлюидные датчики, новейшие радиочастотные метки и съедобные маркеры помогут выявить порчу продкта, проследить источник заражения и ускорить отзыв товара.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кожина О. А. (кандидат педагогических наук), Филимонова Е. Н.
Заглавие : Формирование культуры здоровья школьников на уроках кулинарии: новые подходы, новые возможности
Серия: Технология
Место публикации : Школа и производство. - 2008. - N 3. - С.14-19: 2 табл. - ISSN 0037-4024. - ISSN 0037-4024
Примечания : Библиогр.: с. 19 (7 назв. )
УДК : 373 + 641 + 663/664
ББК : 74.2 + 36.99 + 36-9
Предметные рубрики: Образование. Педагогика --Россия --Москва --Санкт-Петербург
Общеобразовательная школа
Пищевые производства --Россия --Москва --Санкт-Петергбург
Общественное питание. Кулинария
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологии--культура здоровья--школьники--кулинария--организация питания--продукты питания--качество пищевых продуктов--задания--лабораторно-практические занятия--здоровый образ жизни--здоровье детей
Аннотация: В процессе преподавания курса "Кулинарии" необходимо уделять больше внимания вопросам состава и качества пищевых продуктов, их влияния на обменные процессы в организме, проблемам безопасности для здоровья современных продуктов питания.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сорокина, Светлана
Заглавие : Божоле прибыло
Серия: Монитор
Место публикации : Эхо планеты. - 2007. - N 44. - С.3. - ISSN 0234-1670. - ISSN 0234-1670
УДК : 339.1/.5 + 663/664
ББК : 65.42 + 36-9
Предметные рубрики: Экономика
Экономика торговли
Пищевые производства --Франция, 2007 г.
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вино--виноделие--торговля вином--виноградные вина--божоле
Аннотация: Международная торговля французским вином.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Отличнейшее масло!
Серия: Здоровье и окружающая среда
.
Здоровое питание
Место публикации : Экология и жизнь. - 2007. - N 12. - С.80-84
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--растительные масла--рафинированное масло--нерафинированное масло--подсолнечное масло--льняное масло--оливковое масло--кукурузное масло--соевое масло
Аннотация: О полезных и питательных свойствах растительного масла.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колесецкая Г. И., Лесовская М. И.
Заглавие : Секреты русского кваса
Серия: Профильное обучение
Место публикации : Химия в школе. - 2006. - N 6. - С.41-47: 3 табл. - ISSN 0368-5632. - ISSN 0368-5632
Примечания : Библиогр.: с. 47
УДК : 372.8 + 663/664
ББК : 74.26 + 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химия--лабораторные работы--общеобразовательная школа--преподавание химии--химический состав--практические работы--обучение химии--профильное обучение--кулинарные рецепты--квас--деятельностный подход--эвристический подход--элективные курсы--хлебный квас--производство кваса
Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь".
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Викторова Л.
Заглавие : Гречка
Серия: Непростые ответы на простые вопросы
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С.68-69. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречка--богатырская крупа--целебные вещества--гречишный мед--гречневые крупы--гречневая мука--гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров С. М.
Заглавие : Устрица выводит шлаки
Серия: В зарубежных лаборатриях
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С.23. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): устрицы--моллюски--пестициды--клеточные процессы--глютатионы
Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров С. М.
Заглавие : Ультразвуковая медицина
Серия: В зарубежных лаборатриях
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С.23. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ультразвуковая медицина--ультразвук--ультразвуковые скальпели--ультразвуковые исследования--ультразвуковые инструменты
Аннотация: Физики всего считают, что ультразвук поможет вылечить много болезней.
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Викторова Л.
Заглавие : Хлеб
Серия: Непростые ответы
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 10. - С.68-69. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36.99 + 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологии--бородинский хлеб--дрожжевое тесто--полезные свойства--приготовление хлеба--ржаной хлеб--хлеб
Аннотация: О приготовлении и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапогин, Лев, Рябов, Юрий
Заглавие : Александр Македонский, плов и термодинамика
Серия: Институт человека
Место публикации : Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С.50-51. - ISSN 0320-331X. - ISSN 0320-331X
УДК : 663/664 + 642.5 + 64.04/649
ББК : 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плов--термодинамика--энтропия продуктов--негаэнтропия--питание--кулинария
Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Съедобные инновации
Серия: Институт человека
Место публикации : Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С.52-53. - ISSN 0320-331X. - ISSN 0320-331X
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пища--кулинария--хронология изобретений
Аннотация: Новые продукты питания появились в результате географических и научных открытий или технологических инноваций. Приведен хронологический список появления некоторых из них.
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цыдендамбаев, Владимир
Заглавие : ГМО: риск или панацея?
: [беседа с заместителем директора ин-та физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН В. Цыдендамбаевым]
Серия: Рапорт "Смены"
Место публикации : Смена. - 2007. - N 10. - С.14-21: 5 фот. - ISSN 0131-6656. - ISSN 0131-6656
УДК : 663/664
ББК : 36-9 + 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--генетически модифицированные организмы--генетически модифицированные продукты--трансгенные продукты
Аннотация: О том, насколько безопасны генетически модифицированные продукты, рассказывает заместитель директора Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН Владимир Цыдендамбаев.
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Макарова А. Ю. (учитель технологии)
Заглавие : Маленькая закуска, а рот радует
Серия: Технология
Место публикации : Школа и производство. - 2008. - N 8. - С.48-49. - ISSN 0037-4024. - ISSN 0037-4024
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--рецепты--салаты--рулеты--закуски--блюда
Аннотация: В 5 классе на уроках кулинарии учащиеся изучают овощи и блюда из них, как правило, салаты из сырых или вареных овощей. В статье предлагается несколько рецептов.
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Новинская Е.
Заглавие : Лицом в оливье
Серия: Без политики
Место публикации : Новое время. - 2007. - N 46. - С.92-94: 1 фот. - ISSN хххх-хххх. - ISSN хххх-хххх
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства --Франция, 1879 г.
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинары--кулинарные рецепты--салаты--оливье
Аннотация: История рецепта салата оливье.
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров С. М.
Заглавие : Тыквенное масло
Серия: В зарубежных лабораториях
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С.17. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тыква--тыквенное масло--ученые-маслоделы--виноградные семечки--тыквенные семечки
Аннотация: Ученые создали технологию получения масла из отходов тыквы.
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров С., Резник Н.
Заглавие : Вино вину рознь
Серия: Информнаука
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С.21. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вино--винодельческая промышленность--антиоксидантная активность--микроорганизмы--жизнеспособные клетки
Аннотация: Ученые пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности установили, что антиоксидантная активность вина, сделанного в разных районах, может различаться в несколько раз.
Найти похожие
|
21.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Викторова Л.
Заглавие : Авокадо
Серия: Непростые ответы на простые вопросы
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С.68-69. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): авокадо--плодовые деревья--семейство лавровых--аллигаторовые груши--ягодноподобные плоды--слабительные средства
Аннотация: Рассказывает о полезных свойствах авокадо.
Найти похожие
|
22.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Викторова Л.
Заглавие : Яйца
Серия: Непрстые ответы на простые вопросы
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 10. - С.68-69. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яйца--желтки--холестерин--омлеты--яйцо-пашот
Аннотация: О полезных и вредных свойствах яиц.
Найти похожие
|
23.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Викторова Л.
Заглавие : Сливочное масло
Серия: Фантастика
Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 3. - С.68-69. - ISSN 1727-5903. - ISSN 1727-5903
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--молочный жир--крестьянское масло--вологодское масло--белки
Аннотация: О полезных и вредных свойствах сливочного масла.
Найти похожие
|
24.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаталова, Ирина
Заглавие : Так сколько блюд можно приготовить из картофеля?
Серия: Монитор
Место публикации : Эхо планеты. - 2008. - N 12. - С.3. - ISSN 0234-1670. - ISSN 0234-1670
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--блюда из картофеля--рецепты кулинарные--кулинарные рецепты--конкурсы кулинарные--кулинарные конкурсы
Аннотация: В рамках программы Международного года картофеля, объявленного ООН в 2008 году поварам стран Латинской Америки и Карибского бассейна предлагается поделиться рецептами блюд из картофеля.
Найти похожие
|
25.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов И.
Заглавие : "Гостьи" из Германии
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2008. - N 3. - С.85-89
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--сосиски--мясные продукты питания
Аннотация: Об истории появления сосисок, их пользе и вреде для здоровья.
Найти похожие
|
26.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов, Игорь
Заглавие : Второй хлеб россиян
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2009. - N 2. - С.87-91
УДК : 663/664 + 664.8
ББК : 36-9 + 36.91
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--овощи--история картофеля--происхождение картофеля--лечебные свойства картофеля--потребление картофеля--сорта картофеля--блюда из картофеля--рецепты блюд
Аннотация: Об истории использования картофеля в пищу и его пользе для здоровья человека.
Найти похожие
|
27.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов, Игорь
Заглавие : Человечество на бобах
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2009. - N 4. - С.84-87
УДК : 663/664
ББК : 39-6
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--фасоль--зерновая фасоль--овощная фасоль--консервированная фасоль--блюда из фасоли
Аннотация: История и полезные свойства фасоли как продукта питания.
Найти похожие
|
28.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Савинов, Александр
Заглавие : "Уха да икра": биоресурсы России в истории и повседневности
Серия: День за днем: антропология повседневности
Место публикации : Знание-сила. - 2009. - N 2. - С.107-111. - ISSN 0130-1640. - ISSN 0130-1640
УДК : 663/664 + 94(470)"08/16"
ББК : 36-9 + 63.3(2)4
Предметные рубрики: История
Пищевые производства
Пищевые продукты
Россия в IX - XVII вв., 17 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание россиян--история повседневности--рыба--икра
Аннотация: О рыбе и рыбных деликатесах в питании россиян 17 в.
Найти похожие
|
29.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гендин, Анатолий
Заглавие : Черный и белый: трюфель на вашем столе
: [история появления этих грибов, их вкусовые качества]
Серия: Лаборатория вкуса
Место публикации : В мире науки. - 2009. - N 3. - С.90-93: 3 фот. - ISSN 0208-0621. - ISSN 0208-0621
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--трюфели--белые трюфели--черные трюфели--семейный бизнес--бизнес
Аннотация: Некоторые грибы ценятся гораздо больше других, и не только благодаря своим вкусовым качествам. Такие грибы просто сложнее найти, отчего их стоимость и возрастает многократно. Классический пример - трюфель.
Найти похожие
|
30.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соловьева, Татьяна
Заглавие : Исчадье ада, дар богов. Кофейные истории
Серия: Из истории вещей
Разночтения заглавия :: Кофейные истории
Место публикации : Техника-молодежи. - 2009. - N 3. - С.46-51. - ISSN 0320-331X. - ISSN 0320-331X
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история кофе--напитки--кофейные деревья
Аннотация: В начале 20 в. несмотря на огромную популярность, кофе был очень дорогостоящим продуктом и являлся символом роскоши и богатства. Но уже в середине прошлого века он приходит в каждый дом.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный