Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Экономика общественного питания<.>)
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-17 
1.


    Зайцева, Екатерина.
    Багратионовы флеши из бородинского хлеба [Текст] / Екатерина Зайцева // Родина. - 2015. - № 9. - С. 43 . - ISSN 0235-7089
УДК
^a338:642.0
^a94(470+571)
ББК 65.431 + 63.0
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания
   История
   История России в целом
Кл.слова (ненормированные):
генералы -- салаты -- рецепты салатов -- Багратионовы флеши -- супы -- Багратион -- рецепты супов -- бородинский хлеб
Аннотация: Рецепты супа и салата, названных в честь подвигов генерала Петра Багратиона.


Доп.точки доступа:
Багратион, Петр Иванович (генерал; князь) \п. И.\

Найти похожие
2.


    Дебар, Анна (руководитель школы этикета).
    Деловой этикет [Текст] / А. Дебар // Управление персоналом. - 2012. - № 23 (297). - С. 70-71 : фот.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- книги -- этикет -- рестораны -- семинары-тренинги -- правила этикета
Аннотация: О проведении семинара "Деловой этикет".


Доп.точки доступа:
Дебар, Анна \а.\; "Деловой этикет", семинарNoa, ресторан

Найти похожие
3.


    Храмкин, Андрей Александрович (директор Института госзакупок РАГС).
    Закупка продуктов питания. Сложности и решения [Текст] / А. А. Храмкин // Учет в сфере образования. - 2009. - N 4. - С. 50-53 . - ISSN 1561-8765
УДК
^a657.0/.5
^a658.71
^a338:642.0
^a33:008
ББК 65.052.2 + 65.41 + 65.431 + 65.497
Рубрики: Экономика
   Учет. Бухгалтерский учет
   Государственные закупки (государственный заказ)
   Экономика общественного питания
   Экономика культуры, науки, просвещения
Кл.слова (ненормированные):
квартальные ограничения -- размещение заказа -- одноименные товары -- разноименные товары -- группы продуктов -- исполнение контрактов
Аннотация: Организация питания учащихся в образовательных учреждениях.


Найти похожие
4.


    Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов).
    Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
УДК
^a338:642.0
^a642.5
^a339.138
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
   Сервис общественного питания
   Маркетинг
   Сервис. Бытовое обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж
Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.


Найти похожие
5.


    Петренко, Е. С. (доцент университета "Болашак" (г. Караганда, Казахстан) ; председатель Ассоциации рестораторов Карагандинской области; к. э. н.).
    Новые кадры для индустрии гостеприимства [Текст] / Е. С. Петренко // Управление персоналом. - 2008. - N 21 (199). - С. 42-43. - Библиогр. в сносках
УДК
^a658.310.9
^a338:642.0
^a338.48
ББК 65.291.6 + 65.431 + 65.433
Рубрики: Экономика--Казахстан, 2008 г.
   Персонал. Кадры организации
   Экономика общественного питания
   Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
новые кадры -- индустрия гостеприимства -- ресторанный бизнес -- подготовка кадров -- экономика впечатлений -- концепции экономики впечатлений -- управление
Аннотация: О новых подходах в управлении ресторанным бизнесом и подготовке кадров на основе концепции экономики впечатлений.


Найти похожие
6.


    Пьянкова, К. В.
    О каше-разгонихе и киселе-выгонщике [Текст] / К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 23-25. - Библиогр.: с. 25 (26 назв. ) . - ISSN 0204-3432
УДК
^a39(4/9)
^a338:642.0
ББК 63.52 + 65.431
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
материальная культура -- славянские традиции -- русская кухня -- славянская кухня -- ритуальные практики -- столовый этикет -- застольные традиции -- обеденные ритуалы -- знаковость культуры -- народные традиции -- семантика народной культуры -- традиции питания -- разгонные блюда -- церемонии обеда -- обрядовая семантика -- язык народной культуры -- символика застолья -- культура питания -- трапеза -- славянские обряды -- славянские народы -- пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).


Найти похожие
7.


    Главчева, С. И.
    Объективная необходимость создания кластеров в общественном питании Западно-Сибирского региона [Текст] / С. И. Главчева, Е. И. Коваленко // Управление персоналом. - 2008. - N 4 (182). - С. 47-49 : диагр.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия--Западно-Сибирский регион--Новосибирская область, 21 в. нач.; 20 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кластеры -- общественное питание -- стратегии синергизма -- малые предприятия -- компании -- кластерные объединения -- население
Аннотация: О необходимости создания кластеров общественного питания в целях максимального удовлетворения населения в высококачественной продукции и услугах предприятий питания.


Доп.точки доступа:
Коваленко, Е. И.; Сибирская ассоциация рестораторов и ательеровСАРО

Найти похожие
8.


    Кульпин, Ф.
    Они все хотели удивить людей сервисом и качеством... [Текст] / Ф. Кульпин // Управление персоналом. - 2010. - N 24 (250). - С. 74-79 : ил.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
сервис -- рестораны -- рестораторы -- торговые марки
Аннотация: О десяти наиболее популярных ресторанов мира.


Доп.точки доступа:
Wendy's, ресторан; McDonald's, ресторан; Burger King, ресторан; Hooters, ресторан; Subway, ресторан; KFC. Kentucky Fried Chicken, ресторан; Starbucks, ресторан; Papa John's Pizza, ресторан; Pizza Hut, ресторан; Beard Papa, ресторан

Найти похожие
9.


    Матусевич, М. С.
    Особенности маркетинга франчайзинговых сетей предприятий питания [Текст] / М. С. Матусевич // Экономические науки. - 2011. - N 3. - С. 230-233 . - ISSN 2072-084X
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия -- предприятия питания -- франчайзинг -- франчайзинговые сети -- маркетинг -- общественное питание
Аннотация: Детальный анализ особенностей использования маркетинга в деятельности франчайзинговых сетей.


Найти похожие
10.


    Бруштейн, Илья.
    Петербург погружается в темноту [Текст] / И. Бруштейн // Социальная работа. - 2012. - № 1. - С. 41-44
УДК
^a159.9
^a338:642.0
ББК 88.4 + 65.431
Рубрики: Психология
   Отраслевая психология
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
социальная адаптация инвалидов по зрению -- психология незрячих -- незрячие -- слабовидящие -- трудоустройство незрячих -- инвалиды по зрению -- ресторанный бизнес
Аннотация: Об открытии в Санкт-Петербурге ресторана "Дан Ле Нуар? " ("В темноте? "), в котором в полной темноте гостей обслуживают незрячие официанты.


Доп.точки доступа:
"Дан Ле Нуар? ", ресторан; Ресторан "Дан Ле Нуар? "

Найти похожие
 1-10    11-17 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)