Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Картотека статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=пищевые исследования<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Комаров, С. М.
Хлеб с водорослями [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 11. - С. 17

УДК

^a664.0

ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
морские водоросли -- животные белки -- пищевые исследования -- красные водоросли -- аминокислотный состав -- белки пальмарии -- добавки -- гидролизат водорослей -- отходы виноделия
Аннотация: Морские водоросли могут стать хорошим источником белков.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)