Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Экономика общественного питания<.>)
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-17 
1.
331.108
М 23

    Мансуров, Р.
    Расчет нормативной численности персонала столовой [Текст] / Р. Мансуров // Справочник по управлению персоналом. - 2008. - N 1 (январь). - С. 89-94 . - ISSN 1727-1029
УДК
331.108
338:642.0
ББК 65.240-21 + 65.43
Рубрики: Экономика
   Управление персоналом
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
столовые -- столовые промышленных предприятий -- персонал столовой
Аннотация: Автор делится опытом в области нормирования времени и численности персонала столовой.


Найти похожие
2.


    Лазукова, А. А. (аудитор).
    Столовая в колледже. ЕНВД или общий режим? [Текст] / А. А. Лазукова // Учет в сфере образования. - 2007. - N 2. - С. 42-43 . - ISSN 1561-8765
УДК
^a657.0/.5
^a338:642.0
^a33:008
ББК 65.052.2 + 65.431 + 65.497
Рубрики: Экономика
   Учет. Бухгалтерский учет
   Экономика общественного питания
   Экономика культуры, науки, просвещения
Кл.слова (ненормированные):
единый налог на вмененный доход -- обслуживающее производство -- общепит -- лицензирование -- предпринимательская деятельность
Аннотация: Налогообложение деятельности столовой, реализующей собственную и покупную продукцию.


Найти похожие
3.


    Храмкин, Андрей Александрович (директор Института госзакупок РАГС).
    Закупка продуктов питания. Сложности и решения [Текст] / А. А. Храмкин // Учет в сфере образования. - 2009. - N 4. - С. 50-53 . - ISSN 1561-8765
УДК
^a657.0/.5
^a658.71
^a338:642.0
^a33:008
ББК 65.052.2 + 65.41 + 65.431 + 65.497
Рубрики: Экономика
   Учет. Бухгалтерский учет
   Государственные закупки (государственный заказ)
   Экономика общественного питания
   Экономика культуры, науки, просвещения
Кл.слова (ненормированные):
квартальные ограничения -- размещение заказа -- одноименные товары -- разноименные товары -- группы продуктов -- исполнение контрактов
Аннотация: Организация питания учащихся в образовательных учреждениях.


Найти похожие
4.


    Главчева, С. И.
    Объективная необходимость создания кластеров в общественном питании Западно-Сибирского региона [Текст] / С. И. Главчева, Е. И. Коваленко // Управление персоналом. - 2008. - N 4 (182). - С. 47-49 : диагр.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия--Западно-Сибирский регион--Новосибирская область, 21 в. нач.; 20 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кластеры -- общественное питание -- стратегии синергизма -- малые предприятия -- компании -- кластерные объединения -- население
Аннотация: О необходимости создания кластеров общественного питания в целях максимального удовлетворения населения в высококачественной продукции и услугах предприятий питания.


Доп.точки доступа:
Коваленко, Е. И.; Сибирская ассоциация рестораторов и ательеровСАРО

Найти похожие
5.


    Елисова, И. Н. (эксперт журнала "Учет в сфере образования").
    Реализуем питание в детских лагерях без НДС [Текст] / И. Н. Елисова // Учет в сфере образования. - 2007. - N 1. - С. 28-29 . - ISSN 1561-8765
УДК
^a657.0/.5
^a338:642.0
^a33:008
^a347.91/.95
ББК 65.052.2 + 65.431 + 65.497 + 67.410.1
Рубрики: Экономика
   Учет. Бухгалтерский учет
   Экономика общественного питания
   Экономика культуры, науки, просвещения
   Право
   Гражданское процессуальное право
Кл.слова (ненормированные):
камеральная проверка декларации -- льготы по НДС -- неуплата налога -- решение суда -- арбитражная практика -- взыскание штрафа
Аннотация: Освобождение от НДС на продукты питания для детей в летних детских оздоровительных лагерях.


Найти похожие
6.


    Петренко, Е. С. (доцент университета "Болашак" (г. Караганда, Казахстан) ; председатель Ассоциации рестораторов Карагандинской области; к. э. н.).
    Новые кадры для индустрии гостеприимства [Текст] / Е. С. Петренко // Управление персоналом. - 2008. - N 21 (199). - С. 42-43. - Библиогр. в сносках
УДК
^a658.310.9
^a338:642.0
^a338.48
ББК 65.291.6 + 65.431 + 65.433
Рубрики: Экономика--Казахстан, 2008 г.
   Персонал. Кадры организации
   Экономика общественного питания
   Экономика туризма
Кл.слова (ненормированные):
новые кадры -- индустрия гостеприимства -- ресторанный бизнес -- подготовка кадров -- экономика впечатлений -- концепции экономики впечатлений -- управление
Аннотация: О новых подходах в управлении ресторанным бизнесом и подготовке кадров на основе концепции экономики впечатлений.


Найти похожие
7.


    Пьянкова, К. В.
    О каше-разгонихе и киселе-выгонщике [Текст] / К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 23-25. - Библиогр.: с. 25 (26 назв. ) . - ISSN 0204-3432
УДК
^a39(4/9)
^a338:642.0
ББК 63.52 + 65.431
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
материальная культура -- славянские традиции -- русская кухня -- славянская кухня -- ритуальные практики -- столовый этикет -- застольные традиции -- обеденные ритуалы -- знаковость культуры -- народные традиции -- семантика народной культуры -- традиции питания -- разгонные блюда -- церемонии обеда -- обрядовая семантика -- язык народной культуры -- символика застолья -- культура питания -- трапеза -- славянские обряды -- славянские народы -- пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).


Найти похожие
8.


    Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов).
    Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
УДК
^a338:642.0
^a642.5
^a339.138
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
   Сервис общественного питания
   Маркетинг
   Сервис. Бытовое обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж
Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.


Найти похожие
9.


    Кульпин, Ф.
    Они все хотели удивить людей сервисом и качеством... [Текст] / Ф. Кульпин // Управление персоналом. - 2010. - N 24 (250). - С. 74-79 : ил.
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
сервис -- рестораны -- рестораторы -- торговые марки
Аннотация: О десяти наиболее популярных ресторанов мира.


Доп.точки доступа:
Wendy's, ресторан; McDonald's, ресторан; Burger King, ресторан; Hooters, ресторан; Subway, ресторан; KFC. Kentucky Fried Chicken, ресторан; Starbucks, ресторан; Papa John's Pizza, ресторан; Pizza Hut, ресторан; Beard Papa, ресторан

Найти похожие
10.


    Разомасова, Е. А. (кандидат экономических наук).
    Сфера услуг и ценовой паралогизм с чашкой кофе [Текст] / Е. А. Разомасова // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2011. - N 2. - С. 152-160. - Библиогр. в сносках . - ISSN 0131-7652
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. 1-я пол.
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
потребители -- сфера услуг -- конкуренция -- предпринимательские риски -- предприятия общественного питания
Аннотация: По результатам исследования более 500 респондентов автор делает вывод о том, что в сфере услуг общественного питания цены на продукты, не требующие сложной технологии изготовления, непомерно высоки. Причина - отсутствие реальной конкуренции, а также высокие риски предпринимателей.


Найти похожие
 1-10    11-17 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)