Поисковый запрос: (<.>S=Сервис общественного питания<.>) |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| 642.5 П 50
Полищук, В. Пиво "Маккейн" и кофе "Клинтон" [Текст] / В. Полищук> // Эхо планеты. - 2008. - N 7. - С. 6.
. - ISSN 0234-1670ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--США Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кампании предвыборные -- предвыборные кампании -- сенаторы -- выборы -- первичные выборы -- президенты -- кандидаты -- избиратели -- продукты питания -- напитки Аннотация: Во время предвыборной кампании в США напитки в барах получают имена кандидатов в президенты.
Найти похожие
|
2.
|
Тетерина, М. Пабы Лондона: досуг по правилам и без [Текст] / М. Тетерина> // Управление персоналом. - 2008. - N 13. - С. 61-63 : цв. ил.
ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Лондон--Великобритания Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): пабы -- досуг -- английские пабы -- туризм -- путеводители Аннотация: Об английских пабах.
Найти похожие
|
3.
|
Сапогин, Лев. Александр Македонский, плов и термодинамика [Текст] / Л. Сапогин, Ю. Рябов> // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 50-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279 Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Домоводство Кл.слова (ненормированные): плов -- термодинамика -- энтропия продуктов -- негаэнтропия -- питание -- кулинария Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Доп.точки доступа: Рябов, Юрий Найти похожие
|
4.
|
Молотова, К. Молекулярная кухня [Текст] : не верь глазам, верь языку / Кира Молотова> // Смена. - 2008. - N 9. - С. 12-13
. - ISSN 0131-6656ББК 65.431:36.996 + 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кулинария -- молекулярная кухня -- рестораны молекулярной кухни Аннотация: История создания молекулярной кухни.
Доп.точки доступа: Курти, Николас (1908-1998) \н.\ Найти похожие
|
5.
|
Нестеренко, Д. Восток - дело тонкое. И близкое! [Текст] / Дмитрий Нестеренко> // Секретарское дело. - 2009. - N 9. - С. 34-35
ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Москва Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- услуги -- деловые встречи -- переговоры -- сервис -- интервью -- общественное питание Аннотация: Интервью с генеральным директором ресторана "Недальний Восток" - заведения, услугами которого пользуются для проведения деловых встреч и переговоров.
Доп.точки доступа: Недальний Восток, ресторан Найти похожие
|
6.
|
Глущенко, Ирина. Общепит на Луне [Текст] / И. Глущенко> // Знание-сила . - 2009. - N 10. - С. 82-85
. - ISSN 0130-1640ББК 63.3(2)6 + 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание История История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.) Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): советский общепит -- общественное питание -- история общественного питания -- общепит и литература -- повседневность -- история повседневности Аннотация: Советский общепит в художественной литературе и реальности.
Доп.точки доступа: Носов, Николай (писатель) \н.\; Микоян, Анастас Иванович (нарком пищевой промышленности) \а. И.\ Найти похожие
|
7.
|
Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов). Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко> // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3 Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Экономика общественного питания Сервис общественного питания Маркетинг Сервис. Бытовое обслуживание Кл.слова (ненормированные): CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.
Найти похожие
|
8.
|
Шленская, Татьяна Владимировна (доктор технических наук; профессор; заведующая кафедрой технологии продуктов питания и экспертизы товаров; директор). Основные принципы организации рационального питания студентов в вузах [Текст] / Татьяна Шленская> // Ученый совет. - 2012. - № 5. - С. 58-66 : фот., табл.
. - ISSN 2074-9953ББК 74.58 + 65.431:36.996 Рубрики: Образование. Педагогика--Россия, 21 в. Высшее профессиональное образование--Россия, 21 в. Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): вакуумная упаковка -- вузы -- высшие учебные заведения -- диетическое питание -- здоровье студентов -- кафе-автоматы -- оборудование студенческих столовых -- общественное питание -- организации общественного питания -- питание студентов -- пищевая продукция -- продукты питания -- рацион питания студентов -- рациональное питание -- студенческие столовые -- торговые автоматы -- шадящее питание Аннотация: В комплексной системе гигиенических мероприятий, направленных на охрану здоровья студентов, одно из важнейших мест принадлежит организации их рационального питания.
Найти похожие
|
9.
|
Готовимся к новогодним праздникам [Текст] : витаминные напитки к новогоднему столу / подготовила С. Куприянова> // Физкультура и спорт. - 2012. - № 12. - С. 16-17
. - ISSN 0130-5670ББК 36.88 + 65.431:36.996 Рубрики: Пищевые производства Производство безалкогольных напитков Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): народные рецепты -- витаминные напитки -- ягоды -- фрукты -- овощи -- соки -- морсы -- новогодние праздники Аннотация: Подборка рецептов витаминных напитков домашнего производства к новогоднему столу.
Доп.точки доступа: Куприянова, Светлана \.\ Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Екатерина. Коктелька [Текст] : чем был для советских людей, спецслужб и литературных романов "Коктейль-холл" на Тверской, 6 / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2018. - № 5. - С. 90-93 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кафе -- бары -- коктейли -- коктейльные карты -- закуски -- публика -- рецепты закусок -- жареный миндаль с солью -- канапе "Ассорти" -- тарталетки с печенью трески Аннотация: О легендарном московском баре "Коктейль-холл".
Найти похожие
|
11.
|
Зайцева, Екатерина. "Во втором дворе подвал, в нем - приют собачий..." [Текст] : чем развлекали и чем потчевали гостей в самом знаменитом литературном кабаре Серебряного века / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2018. - № 9. - С. 90-92 : 6 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город, 1911-1915 гг. Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): литературные кабаре -- артистические кабаре -- литераторы -- артистические сообщества -- Серебряный век Аннотация: О литературном кабере "Бродячая собака".
Найти похожие
|
12.
|
Зайцева, Екатерина. Интимный обед от "Бродячей собаки" [Текст] : предлагаем читателям "Родины" меню от 27 октября 1912 года / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2018. - № 9. - С. 93 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город, 1912 г. Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): литературные кабаре -- интимные обеды -- меню -- рецепты -- собачьи битки с картофелем -- холодная осетрина с провансалем -- соус "Провансаль" Аннотация: Меню литературного кабаре "Бродячая собака" от 27 октября 1912 года.
Найти похожие
|
13.
|
Зайцева, Екатерина. "Крыша", которую снесло Моссельпромом [Текст] : в разгар Первой мировой войны открылся "свой Нью-Йорк" / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2018. - № 11. - С. 90-93 : 7 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Москва, город Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кафе -- небоскребы -- рестораторы -- рецепты -- лангет-пикан -- оливье -- земляничный чай Аннотация: О культовом месте для московской богемы кафе "Крыша".
Доп.точки доступа: Нирнзее, Эрнст-Рихард Карлович (архитектор; предприниматель) \э.-Р. К.\; Крыша, кафе Найти похожие
|
14.
|
Зайцева, Екатерина. "Утки" по-пекински [Текст] : байками и мифами овеяна история ресторана "Пекин" / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2019. - № 5. - С. 86-89 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): русская кухня -- китайская кухня -- история ресторанов -- гостиницы -- постояльцы -- кулинарные рецепты -- маринованные яйца -- рулет по-сахалински -- свинина с черными грибами и ростками бамбука Аннотация: Об истории ресторана "Пекин". Приводятся кулинарные рецеты из ресторанного меню.
Найти похожие
|
15.
|
Зайцева, Екатерина. Я люблю вечерний пир! [Текст] : пушкинскую тему номера продолжает история легендарного трактира "Красный кабачок", в котором поэт однажды подрался с немцами / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2019. - № 6. - С. 91-93 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Санкт-Петрбург, город Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): трактиры -- поэты -- кулинарные рецепты -- щи боярские (похмельные) -- солонина -- вафли с вареньем Аннотация: О загородном трактире Петербурга "Красный кабачок" и его кулинарных рецептах.
Доп.точки доступа: Пушкин, Александр Сергеевич (русский поэт) \а. С.\; "Красный кабачок", трактирТрактир "Красный кабачок" Найти похожие
|
16.
|
Зайцева, Екатерина. Не вреден "Север" для меня! [Текст] : десерт для читателей "Родины" из самой знаменитой кондитерской Санкт-Петербурга / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2019. - № 8. - С. 90-93 : 8 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кондитерские -- рецепты -- торты -- пирожные -- Картошка -- Графские развалины -- кофе "с огнем" Аннотация: Об истории кондитерской "Север", ставшей визитной карточкой Санкт-Петербурга.
Доп.точки доступа: Север, кондитерская; Норд, кондитерская Найти похожие
|
17.
|
Зайцева, Екатерина. Студбилет на обед [Текст] : семинар по теории и практике студенческого общепита по случаю начала учебного года / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2019. - № 9. - С. 87-89 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): студенческие обеды -- кухмистерские -- автоматы-закусочные -- студенческие столовые -- студенческое меню -- перловый суп -- бифштекс по-гамбургски -- ватрушка с джемом -- история кулинарии Аннотация: Об истории студенческих столовых в России.
Найти похожие
|
18.
|
Зайцева, Екатерина. Славная дата полуфабриката [Текст] : аппетитные воспоминания по случаю 60-летия домовой кухни / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): домовые кухни -- советский общепит -- полуфабрикаты -- кулинарные рецепты -- морковь в молочном соусе -- венгерский гуляш -- свекольные котлеты -- магазины кулинарии Аннотация: Об истории домовой кухни.
Найти похожие
|
19.
|
Зайцева, Екатерина. Обед из-под "Палкина" [Текст] : чем прельщал великих писателей русский трактир на Невском / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2020. - № 2. - С. 90-93 : 7 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): трактиры -- рестораны -- русская кухня -- воскресные обеды -- кулинарные рецепты -- котлеты из ершей -- суп консоме -- пудинг из фруктов Аннотация: История создания ресторана "Палкин" на Невском проспекте в Санкт-Петербурге.
Доп.точки доступа: Палкин, Анисим (купец) \а.\; Палкин, Константин Павлович (ресторатор) \к. П.\; Ресторан "Палкин"; "Палкин", ресторан Найти похожие
|
20.
|
Зайцева, Екатерина. Чашка кофе в "Сайгоне" [Текст] : ностальгические воспоминания о самом необычном кафе эпохи застоя / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2020. - № 6. - С. 90-93 : 6 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--СССР--Ленинград, город Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кафе -- история кафе -- кофейные аппараты -- экспрессо-машины -- питерский андерграунд -- рецепты кофе -- маленький двойной -- кофе по-вьетнамски -- песочные полоски Аннотация: Об истории ленинградского кафе "Сайгон".
Доп.точки доступа: Сайгон, кафе Найти похожие
|
|
|