Поисковый запрос: (<.>S=Хлебопекарное производство<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Коваль, С. Ф.
Хлеб и его предки [Текст] / С. Ф. Коваль // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 60-63
. - ISSN 1727-5903ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- зерновые кисели -- ячневая крупа -- пшеница -- ячмень -- горох -- клейковина
Аннотация: Рассказывается о способах приготовления и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
2.
|
Комаров, С. М.
Льняной кекс [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 10. - С. 20
. - ISSN 1727-5903ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- лен -- люпин -- холестерин -- фитоэстрогены
Аннотация: Ученые предлагают добавлять в тесто вещества из семян льна и люпина.
Найти похожие
|
3.
|
Мишкова, Иглика Георгиева.
Просфоры на болгарских землях [Текст] / И. Г. Мишкова ; перев. с болгар. И. А. Седаковой // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 26-29 : 5 фот. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0204-3432ББК 63.52 + 36.83 + 86.372
Рубрики: Этнология--Болгария
Этнология современных народов
Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Религия. Мистика. Свободомыслие
Православие
Кл.слова (ненормированные):
ритуальный хлеб -- просфоры -- печати для хлебов -- обрядовый хлеб -- символика хлеба -- православный культ -- христианские традиции -- материальная культура -- славянские традиции -- болгарская культура -- культовый хлеб -- традиционная пища -- пища -- выпечка просфор -- хлеб в этнокультуре -- тема хлеба -- просфорные печати
Аннотация: В обрядах и ритуалах болгар хлеб занимает центральное место. Приготовление и употребление обрядового хлеба в кульминационные моменты календарного обрядового цикла распространено на всей современной болгарской этнической территории. На освящаемый в церкви обрядовый хлеб обязательно ставят круглые печати. Тема их изготовления и использования также затронута в статье.
Доп.точки доступа:
Седакова, И. А. \.\
Найти похожие
|
4.
|
Комаров, С. М.
Дрожжи и каротин [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - № 11. - С. 21
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- трансгенные продукты -- хлеб -- каротин
Аннотация: Добавив в тесто трансгенные дрожжи, можно обогатить хлеб полезными веществами.
Найти похожие
|
5.
|
Комаров, С. М.
Макароны из бананов [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 7. - С. 19
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
бананы -- безглютеновое тесто -- макароны -- банановая мука -- глютены
Аннотация: Изготовление макарон из банановой муки которая не содержит глютена.
Найти похожие
|
6.
|
Логвинова, С.
Инструкция по охране труда для тестовода [Текст] / С. Логвинова, А. Павликова // Библиотека инженера по охране труда. - 2012. - № 8. - С. 26-38
ББК 30н + 36.83
Рубрики: Техника
Техника безопасности
Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
аварийные ситуации -- вредные производственные факторы -- вредные условия труда -- вредные факторы -- инструкции по охране труда -- мойка тестомесильных машин -- обязанности тестоводов -- охрана труда -- проверка знаний -- рабочие места тестоводов -- тестоводы -- тестомесильные машины -- тесторазделочные машины -- тестоспуски -- хлебопекарное производство
Аннотация: Данная инструкция предусматривает требования, направленные на исключение или уменьшение опасных и вредных производственных факторов на конкретных рабочих местах тестоводов, а также требования при аварийных ситуациях. Приводятся характеристики работ для тестоводов 2, 3, 4 разрядов.
Доп.точки доступа:
Павликова, А.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный