Поисковый запрос: (<.>U=663/664<.>) |
Общее количество найденных документов : 109
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Викторова, Л.
Шоколад [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 5. - С. . 68-69
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- какао -- какао-бобы
Аннотация: Почему шоколад называется шоколадом, а какао - какао? Что такое какао-бобы? Как делают шоколад и какао? Автор дает ответы на эти и другие вопросы.
Найти похожие
|
2.
|
Кролевец, А. А.
Консерванты в пищевой промышленности [Текст] / А. А. Кролевец // Химия в школе. - 2007. - N 1. - С. . 7-11. - Библиогр.: с. 11
ББК 36-9 + 24.1
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Химия--Общая химия. Теоретическая химия
Кл.слова (ненормированные):
химическое консервирование -- консервирование -- продукты питания -- пищевые добавки -- консерванты -- диоксид углерода -- нитраты натрия -- нитраты калия -- нитриты калия -- нитриты натрия -- диоксид серы -- муравьиная кислота -- уксусная кислота -- пропионовая кислота -- сорбиновая кислота -- бензойная кислота -- эфиры n-оксибензойной кислоты -- о-Фенилфенол -- дифенил -- тиабендазол
Аннотация: Об истории развития химического консервирования пищевых продуктов и характеристики современных консервантов.
Найти похожие
|
3.
|
Сорокина, Светлана.
Индийский чай будет нюхать электроника [Текст] / Светлана Сорокина ; [цит. ] Сергей Кармалито // Эхо планеты. - 2007. - N 22/23. - С. . 4
ББК 36-9 + 32.813
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Радиоэлектроника--Искусственный интеллект. Экспертные системы, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
чай -- титестеры -- индийский чай -- дегустаторы чая -- электронные титестеры
Аннотация: В Индии разработано устройство для дегустации чая.
Доп.точки доступа:
Кармалито, Сергей \.\
Найти похожие
|
4.
|
Сорокина, Светлана.
Знай, чей кофе пьешь! [Текст] / Светлана Сорокина ; [цит. ] Алексей Еровченков // Эхо планеты. - 2007. - N 25. - С. . 6
ББК 36-9 + 65.7
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Экономика--Экономика развивающихся стран, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- мировые рынки -- выращивание кофе
Аннотация: Эфиопия отстояла право на бренд уникальных сортов эфиопского кофе.
Доп.точки доступа:
Еровченков, Алексей \.\
Найти похожие
|
5.
|
Дорожкин, С. В. (канд. хим. наук).
Правда о колбасе [Текст] / С. В. Дорожкин // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 6. - С. . 44-46
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- химические добавки -- пищевые композиции -- фенол
Аннотация: Автор статьи поставил задачу - выяснить, какие химические добавки можно найти в колбасе.
Найти похожие
|
6.
|
Сорокина, Светлана.
Знай, чей кофе пьешь! [Текст] / Светлана Сорокина ; [цит. ] Алексей Еровченков // Эхо планеты. - 2007. - N 25. - С. . 6
ББК 36-9 + 65.7
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Экономика--Экономика развивающихся стран, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- мировые рынки -- выращивание кофе
Аннотация: Эфиопия отстояла право на бренд уникальных сортов эфиопского кофе.
Доп.точки доступа:
Еровченков, Алексей \.\
Найти похожие
|
7.
|
Конышев, В.
Осторожно: джанк! [Текст] / В. Конышев // Физкультура и спорт. - 2007. - N 7. - С. . 24
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- батончики -- продукты быстрого приготовления -- чипсы -- мусорная еда -- джанк -- неполноценное питание
Аннотация: Влияние на организм человека продуктов быстрого приготовления, батончиков, чипсов.
Найти похожие
|
8.
|
Трушин, Александр.
Сидящие на кофейном дереве [Текст] / Александр Трушин // Эхо планеты. - 2007. - N 32. - С. . 38-39
ББК 42 + 36-9
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство
Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- разведение кофе -- колумбийский кофе -- кофейные плантации -- сорта кофе
Аннотация: Правда и мифы о кофе.
Найти похожие
|
9.
|
Сорокина, Светлана.
Италия без макарон? Да быть не может! [Текст] / Светлана Сорокина // Эхо планеты. - 2007. - N 36. - С. . 2. - 0; Да быть не может!
ББК 65.42 + 36-9
Рубрики: Экономика--Экономика торговли
Пищевые производства--Пищевые продукты, 2007 г.
Кл.слова (ненормированные):
национальные продукты -- макаронные изделия -- забастовки -- цены на зерно -- рост цен
Аннотация: "Макаронная" забастовка в Италии.
Найти похожие
|
10.
|
Морозов, Николай.
Путешествие под звон бокалов и легкий аромат вина [Текст] / Николай Морозов, Элеонора Паску // Эхо планеты. - 2007. - N 36. - С. . 26-31
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Франция
Кл.слова (ненормированные):
коньяк -- французский коньяк -- полицейское кино -- торговля коньяком
Аннотация: История производства французского коньяка.
Найти похожие
|
11.
|
Баринова, Анна.
... И уксус сладок! [Текст] / Анна Баринова // Природа и человек (Свет). - 2007. - N 4. - С. . 42-43
ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств
Россия
РФ
Кл.слова (ненормированные):
уксус -- фруктовые уксусы -- натуральные фруктовые уксусы -- дорогие уксусы -- дешевые уксусы -- уксусная эссенция -- уксусная кислота -- яблочный уксус -- приготовление уксусов -- приготовление домашних уксусов
Аннотация: Об уксусе и приготовлении его в домашних условиях.
Найти похожие
|
12.
|
Васюченкова, В.
Заготовь, сохрани [Текст] / В. Васюченкова [и др. ] // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 6. - С. . 42. - 0; Хруст с горчицей / В. Васюченкова. - 0; Огурцы с яблоками / В. Савина. - 0; Малосольные на зиму; Зимняя окрошка; Огурчики в холодной воде / И. Князькова. - 0; Колымская заготовка / О. Пехтелева
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
заготовки -- огурцы -- яблоки -- малосольные огурцы -- окрошка -- рецепты
Аннотация: Рецепты заготовок из огурцов.
Доп.точки доступа:
Савина, В.; Князькова, И.; Пехтелева, О.
Найти похожие
|
13.
|
Круглова, Галина.
Все пойдет в дело [Текст] / Галина Круглова // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 6. - С. . 56-59
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
заготовки -- ягоды -- черная смородина -- смородина -- желе -- сок -- повидло -- вишня -- ягодные настойки -- царское варенье -- варенье -- крыжовник -- компот -- сухое варенье -- фаршированные ягоды -- слива -- малина
Аннотация: Заготовки из черной смородины, вишни, сливы, крыжовника, малины и других ягод.
Найти похожие
|
14.
|
Чурочкина, А.
Агрофирма "Волгатрансгаз" получила сертификат экологически безопасной пищевой продукции [Текст] / А. Чурочкина // Вопросы социального обеспечения. - 2007. - N 15. - С. . 30. - Ил.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- сертификация -- пищевая продукция -- молочнокислая продукция
Аннотация: Агрофирма "Волгатрансгаз" получила сертификат, подтверждающий соответствие пищевой продукции (молочнокислые продукты), представленной на сертификацию, требованиям МСоЭС.
Доп.точки доступа:
"Волгатрансгаз", агрофирма; Волгатрансгаз, агрофирма; МСоЭс; Международный социально-экологический союз
Найти похожие
|
15.
|
Интересно. Кефирный гриб [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2007. - N 17. - С. . 45. - 0; Кефирный гриб
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
кефир -- кефирный гриб -- молочный гриб
Аннотация: О полезных свойствах кефира.
Найти похожие
|
16.
| 663/664
М 15
Макарова, А. Ю. (учитель технологии).
Готовим быстро и красиво [Текст] / А. Ю. Макарова // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 32
. - ISSN 0037-4024ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- конкурсы -- блюда -- рецепты (кулинария)
Аннотация: Рецепты приготовления блюд, которые можно использовать на школьных конкурсах по кулинарии.
Найти похожие
|
17.
| 663/664
С 65
Сорокина, С.
Японская лапша - одна во всей Вселенной [Текст] / С. Сорокина // Эхо планеты. - 2008. - N 15/16. - С. 3-4.
. - ISSN 0234-1670ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Япония
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты пищевые -- пищевые полуфабрикаты -- лапша -- продукты быстрого приготовления -- корпорации пищевые -- пищевые корпорации
Аннотация: С 1958 года производится японская лапша быстрого приготовления, по объемам продаж самый распространенный вид полуфабриката.
Доп.точки доступа:
Мингажев, С. \.\
Найти похожие
|
18.
| 613.2/.3
Ц 27
Цветковская, Е.
Раскинулись меды широко [Текст] / Е. Цветковская // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 11. - С. 25-26
. - ISSN 0131-9612ББК 53.51 + 36-9
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Лечебное питание и диетотерапия
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мед -- сотовый мед -- зрелый мед -- применение меда -- лечебные свойства меда -- рецепты блюд из меда
Аннотация: Советы по выбору качественного меда. Питательные вещества и лечебные свойства меда. Рецепты блюд, которые содержат в своем составе мед.
Найти похожие
|
19.
| 663/664
Н 56
Нестле, Мэрион.
Просто еда [Текст] : как не утонуть в море противоречивых советов? / М. Нестле // В мире науки. - 2007. - N 12. - С. 20-29. - Библиогр. в конце ст.
. - ISSN 0208-0621ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Америка, 1970 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- питание -- лечебное питание -- диеты -- диетологические принципы -- балластная пища -- пища -- здоровая пища -- оптимальный рацион питания -- рацион питания -- натуральные пищевые продукты -- ожирение -- напитки -- подслащенные напитки -- рыбные продукты -- мясо -- молочные продукты
Аннотация: Ученые пока затрудняются делать окончательные выводы об оптимальном рационе питания, поскольку исследования, касающиеся отдельных компонентов пищи, не позволяют понять, что происходит в организме, когда продукты питания смешиваюся друг с другом.
Доп.точки доступа:
Митина, Т. А. \пер.\
Найти похожие
|
20.
| 663/664
Ш 68
Шлеленко, Лариса Андреевна (кандидат технических наук).
О хлебе насущном [Текст] : [о достоинствах российского хлеба] / Л. А. Шлеленко // В мире науки. - 2007. - N 12. - С. 30-33
. - ISSN 0208-0621ББК 36.8
Рубрики: Пищевые производства--Россия, 2006 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- питание -- хлеб -- традиционные продукты питания -- продукты питания -- основные продукты питания -- лечебный хлеб -- виды хлеба -- хлебобулочные изделия -- пищевые добавки -- добавки -- пшеничная клейковина -- клейковина
Аннотация: В честь хлеба слагали гимны, песни, устраивали праздники, приуроченные к окончанию сбора урожая. Хлебом встречали жениха и невесту, приветствовали новорожденного, дорогих гостей. Во всех этих народных обрядах заключены человеческая мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое передавалось от поколения к поколению и прививалось ребенку буквально с первых дней жизни.
Доп.точки доступа:
Мисюров, Дмитрий \.\
Найти похожие
|
21.
| 663/664
Ф 68
Фишетти, Марк.
Незримая угроза [Текст] : [безопасность продуктов питания] / М. Фишетти // В мире науки. - 2007. - N 12. - С. 72-77
. - ISSN 0208-0621ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства, 2002-2004 гг.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- безопасность продуктов питания -- защита продуктов питания -- биотерроризм -- микрофлюидные детекторы -- датчики -- активная упаковка товара -- упаковка товаров -- радиочастотные метки -- метки -- съедобные маркеры -- маркеры
Аннотация: Новые технологии, в том числе микрофлюидные датчики, новейшие радиочастотные метки и съедобные маркеры помогут выявить порчу продкта, проследить источник заражения и ускорить отзыв товара.
Доп.точки доступа:
Чернышев, Б. В. \пер.\
Найти похожие
|
22.
|
Кожина, О. А. (кандидат педагогических наук).
Формирование культуры здоровья школьников на уроках кулинарии: новые подходы, новые возможности [Текст] / О. А. Кожина, Е. Н. Филимонова // Школа и производство. - 2008. - N 3. - С. 14-19 : 2 табл. - Библиогр.: с. 19 (7 назв. )
. - ISSN 0037-4024ББК 74.2 + 36.99 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия--Москва--Санкт-Петербург
Общеобразовательная школа
Пищевые производства--Россия--Москва--Санкт-Петергбург
Общественное питание. Кулинария
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- культура здоровья -- школьники -- кулинария -- организация питания -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- задания -- лабораторно-практические занятия -- здоровый образ жизни -- здоровье детей
Аннотация: В процессе преподавания курса "Кулинарии" необходимо уделять больше внимания вопросам состава и качества пищевых продуктов, их влияния на обменные процессы в организме, проблемам безопасности для здоровья современных продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Филимонова, Е. Н. (учитель технологии)
Найти похожие
|
23.
|
Сорокина, Светлана.
Божоле прибыло [Текст] / Светлана Сорокина // Эхо планеты. - 2007. - N 44. - С. 3
. - ISSN 0234-1670ББК 65.42 + 36-9
Рубрики: Экономика
Экономика торговли
Пищевые производства--Франция, 2007 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноделие -- торговля вином -- виноградные вина -- божоле
Аннотация: Международная торговля французским вином.
Найти похожие
|
24.
|
Отличнейшее масло! [Текст] // Экология и жизнь. - 2007. - N 12. - С. 80-84
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- растительные масла -- рафинированное масло -- нерафинированное масло -- подсолнечное масло -- льняное масло -- оливковое масло -- кукурузное масло -- соевое масло
Аннотация: О полезных и питательных свойствах растительного масла.
Найти похожие
|
25.
|
Колесецкая, Г. И.
Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, М. И. Лесовская // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47 : 3 табл. - Библиогр.: с. 47
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса
Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь".
Доп.точки доступа:
Лесовская, М. И.
Найти похожие
|
26.
|
Комаров, С. М.
СО (2) в еде [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 6. - С. 25
. - ISSN 1727-5903ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
фрукты -- овощи -- углекислый газ -- лондонские рестораны -- импортные продукты
Аннотация: Аспирант доказал, что фрукты, овощи и прочую пищу надо есть там, где она выросла.
Найти похожие
|
27.
|
Викторова, Л.
Гречка [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
28.
|
Комаров, С. М.
Устрица выводит шлаки [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
устрицы -- моллюски -- пестициды -- клеточные процессы -- глютатионы
Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей.
Найти похожие
|
29.
|
Комаров, С. М.
Ультразвуковая медицина [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
ультразвуковая медицина -- ультразвук -- ультразвуковые скальпели -- ультразвуковые исследования -- ультразвуковые инструменты
Аннотация: Физики всего считают, что ультразвук поможет вылечить много болезней.
Найти похожие
|
30.
|
Викторова, Л.
Хлеб [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 10. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36.99 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- бородинский хлеб -- дрожжевое тесто -- полезные свойства -- приготовление хлеба -- ржаной хлеб -- хлеб
Аннотация: О приготовлении и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный