Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=замораживание продуктов<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Волков, В. Н.
    Современные технологии хранения овощей и фруктов [Текст] = Modern technologies for storing vegetables and fruits / В. Н. Волков, В. Н. Филиппов // Химия в школе. - 2021. - № 1. - С. 5-12 : 2 табл., рис. - Библиогр.: с. 12 (8 назв.). - Рез. рус., англ. . - ISSN 0368-5632
УДК
^a664.8
^a547
ББК 36.91 + 24.23
Рубрики: Пищевые производства
   Переработка плодов и овощей
   Химия
   Органические соединения
Кл.слова (ненормированные):
современные технологии хранения -- овощи -- фрукты -- этилен -- химическая обработка овощей -- консервирование продуктов -- сушка продуктов -- замораживание продуктов -- хранение овощей -- длительное хранение -- плодоовощная продукция -- хранение фруктов -- химическая обработка фруктов
Аннотация: Рассмотрены современные технологии хранения и способы химической обработки овощей и фруктов.


Доп.точки доступа:
Филиппов, В. Н.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)