Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Картотека статей

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=сурфактанты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Комаров, С.
Оболочка для жира [Текст] / С. Комаров, Е. Сутоцкая // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 3. - С. 19 . - ISSN 1727-5903

УДК

^a663/664

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
жир -- жирная пища -- пищевые волокна -- сурфактанты -- антиоксиданты
Аннотация: Химики придумали, как сделать вкусное безвредным для толстяков.

Доп.точки доступа:
Сутоцкая, Е.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)