Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=традиции питания<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.


    Пьянкова, К. В.
    О каше-разгонихе и киселе-выгонщике [Текст] / К. В. Пьянкова // Живая старина. - 2008. - N 2. - С. 23-25. - Библиогр.: с. 25 (26 назв. ) . - ISSN 0204-3432
УДК
^a39(4/9)
^a338:642.0
ББК 63.52 + 65.431
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Экономика
   Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
материальная культура -- славянские традиции -- русская кухня -- славянская кухня -- ритуальные практики -- столовый этикет -- застольные традиции -- обеденные ритуалы -- знаковость культуры -- народные традиции -- семантика народной культуры -- традиции питания -- разгонные блюда -- церемонии обеда -- обрядовая семантика -- язык народной культуры -- символика застолья -- культура питания -- трапеза -- славянские обряды -- славянские народы -- пища
Аннотация: Традиционная трапеза у славянских народов регулируется целым набором ритуальных практик, выстраивающих ее временную и "прагматическую" организацию: необходимую последовательность перемены блюд, контакт хозяев и гостей. Символическая функция приписывалась последнему блюду как в восточно-, так и в западнославянской народной традиции. "Разгонное" блюдо подается в конце трапезы и само по себе указывает на ее окончание. Это отражается в языке народной культуры (в фольклоре, названиях блюд).


Найти похожие
2.


    Воронина, Т. А. (кандидат исторических наук).
    Рацион питания сибирских крестьян в дни поста (XIX век) [Текст] / Т. А. Воронина // Археология, этнография и антропология Евразии. - 2011. - № 4 (48). - С. 136-141. - Библиогр.: с. 140-141 . - ISSN 1563-0102
ГРНТИ
03.61.91
УДК
^a39
ББК 63.51
Рубрики: Этнология--Сибирь--Россия, 19 в.
   Историческая этнология--Сибирь--Россия, 19 в.
Кл.слова (ненормированные):
сибирские крестьяне -- материальная культура -- пост -- питание -- рацион питания -- традиции питания
Аннотация: О традиционном питании русских крестьян Сибири, включавшему много- и однодневные посты, которые предполагали ограничения в повседневном пищевом рационе.


Найти похожие
3.


    Недоступова, Л. В.
    Что ели и пили в Таловском районе Воронежской области [Текст] / Л. В. Недоступова // Русская речь. - 2015. - № 2. - С. 99-103. - Библиогр.: с. 103 . - ISSN 0131-6117
УДК
^a811.161.1
ББК 81.2Рус
Рубрики: Языкознание
   Русский язык--Россия--Воронежская область--Таловский район; Высокое
Кл.слова (ненормированные):
питание -- традиции питания -- лексика -- этимология -- русские говоры -- названия -- названия еды -- говоры -- названия напитков
Аннотация: Представлены названия кушаний и напитков, используемых в поселке Высоком Таловского района Воронежской области.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)