Анисимов, Сергей. Молекулярная гастрономия [Текст] / С. Анисимов // Техника-молодежи. - 2009. - N 6. - С. 54-57 . - ISSN 0320-331X
Рубрики: Экономика Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): методы бизнеса -- нанотехнологии -- генно-модифицированные продукты -- бизнес-мистификации -- контрафактные товары -- PR-компании -- лоббирование товаров -- пищевые продукты Аннотация: Автор предлагает читателям "ТМ" очередную главу из книги "Развод по-американски: уроки кризиса для рациональных самоувеличителей". Глава посвящена тому, как изменяются товары в руках специалистов, владеющих искусством превращать желаемое в действительное и наоборот. |