Конышев, Виктор. У хлеба есть алиби [Текст] / В. Конышев> // Физкультура и спорт. - 2008. - N 3. - С. 23 . - ISSN 0130-5670
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Лечебное питание и диетотерапия Кл.слова (ненормированные): глютеновая болезнь -- мучные продукты -- хлеб -- усвоение пищевых продуктов -- рационы питания Аннотация: Симптомы глютеновой болезни, обостряющейся при потреблении мучных изделий. Содержание безглютеновой диеты. |
Чавчанидзе, А. Ш. Хлеб насущный и безопасный [Текст] / А. Ш. Чавчанидзе, С. Б. Лавринович, О. Р. Белотелов> // Экология и жизнь. - 2010. - N 1. - С. 82-85. - Библиогр. в сносках
Рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): производство пищевых продуктов -- металлические примеси -- мучные продукты -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- металломагнитные примеси Аннотация: Об экологической безопасности хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий в отношении металлических примесей. Доп.точки доступа: Лавринович, С. Б.; Белотелов, О. Р. |