Рождественская, Л. Н. (кандидат экономических наук). О вкусном и здоровом общественном питании [Текст] / Л. Н. Рождественская> // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2012. - № 1. - С. 158-165. - Библиогр. в сносках . - ISSN 0131-7652
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. нач. Экономика России Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- социальное питание -- здоровый образ жизни -- пищевые стереотипы -- здоровье нации -- социологические опросы Аннотация: В статье рассмотрено значение общественного питания в пропаганде принципов здорового питания и проблеме обеспечения экономической доступности "здоровых " продуктов в системе социального питания. Выделены факторы, определяющие пищевые стереотипы, а также различные варианты организации социального питания, обеспечивающие принципы здоровьесбережения. |
Рождественская, Л. Н. (кандидат экономических наук). О вкусном и здоровом общественном питании [Текст] / Л. Н. Рождественская> // Эко. Экономическое обозрение. - 2012. - № 1. - С. 158-167 : 1 табл., 1 ил. . - ISSN 0131-7652
Рубрики: Экономика Экономика здравоохранения Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- продукты -- продукты питания -- социальное питание -- питание -- пищевые стереотипы Аннотация: О факторах, определяющих пищевые стереотипы, а также организациях социального питания, обеспечивающих принципы здоровьесбережения и экономической доступности "здоровых" продуктов питания. |