Скуридин, Г. М. Русский квас много народу спас [Текст] / Г. М. Скуридин // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 48-51 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Производство безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): русский квас -- безалкогольные напитки -- технология производства -- солод -- экстракция -- сбраживание -- заварное тесто Аннотация: О производстве и полезных качествах русского кваса. |