947 К 68 Короткова, М. Вкус Просвещения, или Как французская кухня прижилась в России [Текст] / М. Короткова // История и обществознание для школьников. - 2007. - N 2. - С. 52-60. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: История Пищевые производства История России--Россия, 18 в. Общественное питание. Кулинария--Россия--Франция, 18 в. Кл.слова (ненормированные): обеды -- мода -- русская кухня -- рыбные блюда -- сервировка стола -- салаты -- соусы -- русские традиции -- французская кухня -- десерты -- винегрет -- блюда из птиц Аннотация: О кулинарных новшествах, которые появились в России 18 века. |