663/664 М 15 Макарова, А. Ю. (учитель технологии). Готовим быстро и красиво [Текст] / А. Ю. Макарова> // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 32 . - ISSN 0037-4024
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): технологии -- конкурсы -- блюда -- рецепты (кулинария) Аннотация: Рецепты приготовления блюд, которые можно использовать на школьных конкурсах по кулинарии. |
613.2/.3 С 68 Сохраняем витамин С [Текст]> // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 57-58. - Библиогр.: с. 58 (1 назв. ) . - ISSN 0037-4024
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания Пищевые производства Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): здоровье -- витамин С -- аскорбиновая кислота -- пищевые продукты Аннотация: Рекомендации по сохранению витамина С при кулинарной обработке продуктов. |
663/664 С 65 Сорокина, С. Японская лапша - одна во всей Вселенной [Текст] / С. Сорокина> // Эхо планеты. - 2008. - N 15/16. - С. 3-4. . - ISSN 0234-1670
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств--Япония Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты пищевые -- пищевые полуфабрикаты -- лапша -- продукты быстрого приготовления -- корпорации пищевые -- пищевые корпорации Аннотация: С 1958 года производится японская лапша быстрого приготовления, по объемам продаж самый распространенный вид полуфабриката. Доп.точки доступа: Мингажев, С. \.\ |
613.2/.3 Ц 27 Цветковская, Е. Раскинулись меды широко [Текст] / Е. Цветковская> // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 11. - С. 25-26 . - ISSN 0131-9612
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Лечебное питание и диетотерапия Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): мед -- сотовый мед -- зрелый мед -- применение меда -- лечебные свойства меда -- рецепты блюд из меда Аннотация: Советы по выбору качественного меда. Питательные вещества и лечебные свойства меда. Рецепты блюд, которые содержат в своем составе мед. |
947 К 68 Короткова, М. Вкус Просвещения, или Как французская кухня прижилась в России [Текст] / М. Короткова> // История и обществознание для школьников. - 2007. - N 2. - С. 52-60. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: История Пищевые производства История России--Россия, 18 в. Общественное питание. Кулинария--Россия--Франция, 18 в. Кл.слова (ненормированные): обеды -- мода -- русская кухня -- рыбные блюда -- сервировка стола -- салаты -- соусы -- русские традиции -- французская кухня -- десерты -- винегрет -- блюда из птиц Аннотация: О кулинарных новшествах, которые появились в России 18 века. |
Бугославская, Ольга. Делай с нами... [Текст] : [рецензия] / Ольга Бугославская> // Знамя. - 2008. - N 1. - С. 219-223. - Рец. на кн.: Генис А. Колобок: Кулинарные путешествия.- М.: АСТ, 2007; Робски О. Рублевская кухня Оксаны Робски.- М.: АСТ, 2007; Киреевский И. Православная кухня: 1000 рецептов.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2007; ElleDeluxe, весна 2007; ASIA. Большая книга кулинарных идей / Пер. с нем. М. Б. Зубаревой.- М.: РИПОЛ Классик, 2007; Высоцкая Ю. Едим дома круглый год.- М.: Эксмо, 2007; Высоцкая Ю. Едим дома: Кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой.- М.: Эксмо, 2006; Похлебкин В. Из истории русской кулинарной культуры.- М.: Центрполиграф, 2006; Похлебкин В. Национальные кухни наших народов.- М.: Центрполиграф, 2006; Генделев М.: Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле.- М.: Время, 2006; Григорьева А. Путешествие по чужим столам.- М.: Институт толерантности; Изд-во РУДОМИНО; Изд-во ЭКСМО, 2006; Вайль П., Генис А., Русская кухня в изгнании.- М.: Независимая газета, 2005; Окунь А., Губерман И. Книга о вкусной и здоровой жизни.- М.: Эксмо, 2005; Донцова Д. Кулинарная книга лентяйки.- М.: Эксмо, 2005. . - ISSN 0130-1616
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): домашняя кулинария -- национальная кулинария -- рецензии Доп.точки доступа: Генис, Александр \а.\; Робски, Оксана \о.\; Киреевский, Игорь \и.\; Высоцкая, Юлия \ю.\; Похлебкин, Вильям \в.\; Генделев, Михаил \м.\; Григорьева, Александра \а.\; Асачева, Елена \е.\; Вайль, Петр \п.\; Окунь, Александр \а.\; Губерман, Игорь \и.\; Донцова, Дарья \д.\ |
Уланов, Александр. Повседневность [Текст] : [рецензия] / Александр Уланов> // Знамя. - 2008. - N 1. - С. 223-227. - Рец. на кн. серию: Культура повседневности.- М.: Новое литературное обозрение, 2006. . - ISSN 0130-1616
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Строительство Благоустройство населенных мест Кл.слова (ненормированные): книжные серии -- мороженое -- национальная кулинария -- рецензии -- туалеты Доп.точки доступа: Капатти \а.\; Монтанари \м.\; Богданов \и.\ |
Беляева, В. Светлое Христово воскресение [Текст] / Валерия Беляева> // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 4. - С. 31-32 . - ISSN 0131-9612
Рубрики: Религия Христианство Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): христианские праздники -- Пасха -- пасхальные традиции -- крашение яиц -- пасхальные яйца -- пасхальные куличи -- рецепты (кулинария) Аннотация: Традиции празднования праздника Пасхи и рецепты пасхальных блюд. |
Колтакова, Л. В. (учитель технологии). Рыбный пирог [Текст] / Л. В. Колтакова> // Школа и производство. - 2007. - N 8. - С. 46 . - ISSN 0037-4024
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): обслуживающий труд -- рыбные консервы -- пироги (кулинария) -- приготовление блюд Аннотация: Приготовление рыбного пирога. |
Князькова, И. Заготовь, сохрани [Текст] / И. Князькова, И. Савина, София> // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 44 . - ISSN 0207-2173
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты -- приправы -- соусы -- капуста -- морковь -- перец -- арбузы -- томатный соус -- заливка -- засолка капусты -- приготовление приправы -- консервирование арбузов Аннотация: Рецепты приготовления приправ, капусты для праздника и будней, моркови в томатном соусе, перца в заливке, арбуза в банке. Доп.точки доступа: Савина, И.; София (участник интернет-форума "ПХ") |
Круглова, Г. Блюда из оранжевого чуда [Текст] / Г. Круглова> // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 56-57 . - ISSN 0207-2173
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): заготовки -- желе -- облепиха -- компот -- сок облепихи -- облепиха с сахаром Аннотация: Заготовки из облепихи. |
Палехина, Г. Деликатесы из козьего молока [Текст] / Г. Палехина> // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 95 : Ил., фот. . - ISSN 0207-2173
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты -- молоко -- козье молоко -- ремчук -- эремчек -- курт Аннотация: Рецепты блюд из козьего молока. |
Круглова, Г. Грушевые лакомства [Текст] / Круглова Г.> // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 8. - С. 57-59 : Фот. . - ISSN 0207-2173
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты -- заготовки -- варенье -- пастила -- компоты -- пюре -- груши -- повидло Аннотация: Рецепты заготовок из груш. |
Заготовь, сохрани [Текст] / Н. Клинова [и др. ]> // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 8. - С. 38-39 : Фот. - 1; Свердловские разносолы / Н. Клинова. - 1; Салат из сладкого перца с жареной морковью / И. Князькова. - 1; Помидоры зеленые маринованные / И. Князькова. - 1; Острая закуска из корнеплодов / Е. Юдина. - 1; Баклажаны на закуску / И. Крюкова . - ISSN 0207-2173
Рубрики: Пищевые производства Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты -- закуски -- заготовки -- корнеплоды -- кабачки -- морковь -- баклажаны -- перцы -- огурцы -- помидоры Аннотация: Рецепты заготовок из овощей. Доп.точки доступа: Клинова, Н.; Князькова, И.; Юдина, Е.; Крюкова, И. |
Отличнейшее масло! [Текст]> // Экология и жизнь. - 2007. - N 12. - С. 80-84
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- растительные масла -- рафинированное масло -- нерафинированное масло -- подсолнечное масло -- льняное масло -- оливковое масло -- кукурузное масло -- соевое масло Аннотация: О полезных и питательных свойствах растительного масла. |
Колесецкая, Г. И. Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, М. И. Лесовская> // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47 : 3 табл. - Библиогр.: с. 47 . - ISSN 0368-5632
Рубрики: Пищевые производства Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь". Доп.точки доступа: Лесовская, М. И. |
Комаров, С. М. СО (2) в еде [Текст] / С. М. Комаров> // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 6. - С. 25 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): фрукты -- овощи -- углекислый газ -- лондонские рестораны -- импортные продукты Аннотация: Аспирант доказал, что фрукты, овощи и прочую пищу надо есть там, где она выросла. |
Скуридин, Г. М. Русский квас много народу спас [Текст] / Г. М. Скуридин> // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 48-51 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Производство безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): русский квас -- безалкогольные напитки -- технология производства -- солод -- экстракция -- сбраживание -- заварное тесто Аннотация: О производстве и полезных качествах русского кваса. |
Викторова, Л. Гречка [Текст] / Л. Викторова> // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша Аннотация: О полезных свойствах гречки. |
Комаров, С. М. Устрица выводит шлаки [Текст] / С. М. Комаров> // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23 . - ISSN 1727-5903
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): устрицы -- моллюски -- пестициды -- клеточные процессы -- глютатионы Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей. |