Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые производства<.>) |
Общее количество найденных документов : 245
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Aroutiounova, J. (кандидат филологических наук, профессор).
La cuisine francaise [Text] / J. Aroutiounova // Иностранные языки в школе. - 2011. - N 6. - С. 76-83. - Библиогр.: с. 83 (4 назв. )
. - ISSN 0130-6073ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
иностранные языки -- кулинария -- национальные кухни -- французская кухня -- французский язык
Аннотация: Текст на французском языке о французской кухне.
Найти похожие
|
2.
|
Викторова, Л.
Авокадо [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
авокадо -- плодовые деревья -- семейство лавровых -- аллигаторовые груши -- ягодноподобные плоды -- слабительные средства
Аннотация: Рассказывает о полезных свойствах авокадо.
Найти похожие
|
3.
|
Доценко, В. А.
Актуальные вопросы безопасного питания [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - С. 2-24
. - ISSN 1684-6435ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- нанотехнологии -- полимерные материалы -- пищевые отравления -- пищевые токсикозы -- пищевые токсико-инфекции -- упаковочные материалы -- пищевые продукты -- микробиологическая безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведены классификация пищевых добавок и области их применения. Освещены вопросы использования полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов. Представлены виды упаковок, полученных из синтетических материалов. Кроме того, приведены данные о применении нанотехнологий в пищевой промышленности, в частности при изготовлении упаковочных материалов для пищевых продуктов. Рассмотрены вопросы микробиологической безопасности питания.
Доп.точки доступа:
Кононенко, И. А.
Найти похожие
|
4.
|
Сапогин, Лев.
Александр Македонский, плов и термодинамика [Текст] / Л. Сапогин, Ю. Рябов // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 50-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
плов -- термодинамика -- энтропия продуктов -- негаэнтропия -- питание -- кулинария
Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Доп.точки доступа:
Рябов, Юрий
Найти похожие
|
5.
|
Баклажаны в банках [Текст] : [по материалам интернет-форума "ПХ"] // Приусадебное хозяйство. - 2009. - N 10. - С. 37-38 : фот.
. - ISSN 0207-2173ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- блюда -- закуски -- заготовки -- овощи -- баклажаны -- икра -- маринованные баклажаны -- консервированные баклажаны -- баклажанная икра -- кавказские закуски
Аннотация: Рецепты заготовок и блюд из баклажанов, присланных участниками интернет-форума.
Найти похожие
|
6.
|
Ручкина, Н.
Баранина [Текст] / Н. Ручкина // Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 4. - С. 54-55
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
баранина -- бараний жир -- обмен холестерина -- сочетание продуктов
Аннотация: Рассматриваются полезные свойства баранины, сочетание баранины с другими продуктами.
Найти похожие
|
7.
|
Решетова, Г.
Барбарис на любой вкус [Текст] / Г. Решетова // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 9. - С. 62
. - ISSN 0207-2173ББК 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- заготовки -- варенье -- желе -- барбарис -- сироп -- мармелад -- ягоды -- ягоды барбариса -- джем -- компот
Аннотация: Заготовки из ягод барбариса.
Найти похожие
|
8.
|
Комаров, С. М.
Белый чай от артрита [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 9. - С. 16
. - ISSN 1727-5903ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- белый чай -- коллаген -- чайные почки -- эластин
Аннотация: Белый чай оказался гораздо целебнее всех других напитков, в том числе зеленого чая.
Найти похожие
|
9.
|
Лясота, Е.
Библия советских гурманов. Правила жизни в эпоху кризиса [Текст] : рецензия / Е. Лясота // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 10. - С. 44-45. - Рец. на кн.: Левинтова, А. Книга о вкусной жизни / А. Левинтов. - М.: "Издательство Ольги Морозовой", 2008 ; А. фон Шёнбург Искусство стильной бедности / А. фон Шёнбург. - М.: Текст, 2009.
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9 + 65.011
Рубрики: Пищевые производства
Экономика
Пищевые продукты
Общие основы экономики
Кл.слова (ненормированные):
застольные традиции -- копчености -- пищевые пристрастия -- советские гурманы -- соления -- стильная бедность -- шопомания -- эпоха кризиса
Аннотация: Рассказывается о книгах, рассказывающих о вкусной и здоровой пище и о правилах жизни в эпоху кризиса.
Доп.точки доступа:
Левинтова \а.\; Шёнбург \а. фон\
Найти похожие
|
10.
|
Круглова, Г.
Блюда из оранжевого чуда [Текст] / Г. Круглова // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 56-57
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
заготовки -- желе -- облепиха -- компот -- сок облепихи -- облепиха с сахаром
Аннотация: Заготовки из облепихи.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный